چه ویتامین هایی در گوجه فرنگی وجود دارد: عناصر مفید ویتامین- معدنی و مواد مضر

فهرست ویتامین های موجود در گوجه فرنگی.

گوجه فرنگی محصولی است که همه متخصصان تغذیه و پزشکان خوردن آن را برای افرادی که سبک زندگی فعال دارند توصیه می کنند. به هر حال، گوجه فرنگی که فرانسوی ها آن را توت عشق می نامند، به مبارزه با افسردگی، تنش عصبی و اضافه وزن کمک می کند. اما شایستگی در ترکیب آنها نهفته است. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم دریابیم که چه مواد معدنی و ویتامین های مفیدی در گوجه فرنگی وجود دارد.

چه ویتامین هایی در گوجه فرنگی وجود دارد: ترکیب ویتامین و مواد معدنی

موافقم، گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سبزیجات در جهان است. میوه ها دقیقاً به دلیل طعم آنها و فقط بعداً به دلیل وجود تعداد زیادی مواد مغذی و ویتامین در خود گوجه فرنگی مورد علاقه مردم قرار گرفته اند. و دقیقاً در آنها است که چنین مؤلفه هایی وجود دارد که بدن انسان به آنها بسیار نیاز دارد.

ویتامین های اصلی و عناصر کمیاب در گوجه فرنگی

ویتامین های اصلی در گوجه فرنگی:

• ویتامین های B. تقریباً 1-2 میلی گرم از آنها در میوه ها وجود دارد که 2-5٪ از نرمال روزانه است. یعنی:
  • B1 ، یا تیامین، که فرآیندهای متابولیک را در بدن انسان ترویج می کند. و همچنین هضم را عادی می کند ، حالت عصبی را تثبیت می کند و تأثیر مثبتی بر وضعیت عروق خونی و کار قلب دارد.
  • B2 ، که وضعیت کلی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد، به روند بازسازی پوست کمک می کند. همچنین تأثیر مثبتی بر وضعیت بینایی دارد.
  • B5 به جذب طبیعی آنتی بیوتیک ها کمک می کند. و همچنین به رشد استخوان ها و بافت های آنها کمک می کند.
  • B6 که سنتز هورمون شادی را انجام می دهد و همچنین تأثیر مثبتی بر وضعیت کل بدن دارد.
  • B9 یا اسید فولیک، که جزء جدایی ناپذیر کل بدن است. زیرا به تثبیت تمام فرآیندهای رخ داده در بدن کمک می کند. به ویژه تأثیر مثبتی بر کار عضلات قلب، غده تیروئید و سیستم عصبی دارد. و در زنان، چرخه قاعدگی را تثبیت می کند، به باردار شدن و تولد فرزندی با ایمنی سالم کمک می کند.
• ویتامین های گروه A، یعنی رتینول، که بینایی را بهبود می بخشد و ایمنی را تقویت می کند. 100 گرم از محصول حاوی 0.25 میلی گرم ویتامین است.
• ویتامین‌های گروه به تصفیه خون و تجدید بدن از انواع سموم و بیماری‌های عفونی کمک می‌کنند. گوجه فرنگی دارای 12.7 میلی گرم است.
• ویتامین های گروه E (توکوفرول) در تثبیت فشار شرکت می کنند، از پیری جلوگیری می کنند و عملکرد اندام های تولید مثل را بهبود می بخشند، اما در گوجه فرنگی تنها 0.5 میلی گرم است.
​​
• ویتامین‌های گروه K (ویتامین‌های کمیاب) که به کار کلیه‌ها کمک می‌کنند و به عبور پایدار کلیه فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می‌کنند، 9/7 را اشغال می‌کنند. میلی گرم؛
• ویتامین PP یا اسید نیکوتینیک. تنها 0.6 میلی گرم از آن در گوجه فرنگی وجود دارد، اما رشد مو و ناخن را کاملا تحریک می کند و همچنین در تشکیل آنزیم ها نقش فعالی دارد.
• فیبر گیاهی (1.0 میلی گرم) به عنوان یک دستیار خوب در کار دستگاه گوارش عمل می کند، زیرا سموم را با کمترین آسیب برای انسان از بدن خارج می کند.

محتوای عناصر کمیاب در گوجه فرنگی:

• کلسیم (10 میلی گرم) ، که به سادگی برای بافت استخوان و دندان ضروری است.
• فسفر (24 میلی گرم) یا یک کمک کننده فعال بدن در فرآیندهای متابولیک و فعالیت مغز. عنصر دیگری در سنتز آنزیم ها مورد نیاز است.
• سدیم (5 میلی گرم)، که نقش فعالی در تنظیم سطح مایع خارج سلولی و سلولی و همچنین تثبیت تعادل آب و نمک دارد. و همچنین تعادل اسیدها را ایجاد می کند و کار سلول ها را در بدن انسان تقویت می کند.
• آهن (0.3 میلی گرم)، که از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند و مسئول کیفیت خون است.
• منیزیم (11 میلی گرم) یک عنصر ویژه در نظر گرفته می شود. به لطف آن، بدن قادر است در تمام کارهای خود تعادل را حفظ کند. و این سیستم عصبی را عادی می کند و از استرس محافظت می کند.
• روی به مقدار 0.2 میلی گرم مسئول تجدید سلول های پوست است.
• مس (0.1 میلی گرم) باعث تولید کلاژن می شود و اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.
• پتاسیم به مقدار 237 میلی گرم در هر 100 گرم گوجه فرنگی برای ریتم قلب و تعادل آب و نمک ضروری است.
• 0.002 میلی گرم فلوئور به تقویت ایمنی کمک می کند.
• سلنیوم (0.2 میلی گرم) از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند، توانایی های ذهنی را بهبود می بخشد و ایمنی را افزایش می دهد.

اجزای ویتامین اضافی در گوجه فرنگی

اسیدهای ویتامین در گوجه فرنگی:

• اسید مالیک ، که به بهبود گردش خون کمک می کند. و همچنین کار دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی را فعال می کند.
• اسید تارتاریک به فرآیند هضم کمک می کند.
• اسید سیتریک به عنوان وسیله ای عالی برای پاکسازی کبد از سموم و سموم عمل می کند. و همچنین به تثبیت کار لوزالمعده و همچنین کاهش وزن و حفظ وزن طبیعی کمک می کند.
• اسید اگزالیک تأثیر مثبتی بر فرآیند هضم در بدن دارد و به تثبیت سیستم عصبی کمک می کند.
• سوکسینیک اسید یکی از سلول های تشکیل دهنده بدن انسان است که در هنگام پر شدن بدن با اکسیژن خود را نشان می دهد و همچنین در اکثر فرآیندهای متابولیک شرکت می کند.

اجزای مهم دیگر گوجه فرنگی:

• لیکوپن یک آنتی اکسیدان نسبتاً قوی است. این به حفظ جوانی و جلوگیری از قدرت کمک می کند. خواص ویژه شامل اثر ضد سرطانی است - لیکوپن قادر به کشتن سلول های سرطانی است.
• کولین به خلاص شدن از شر کلسترول کمک می کند و میزان هموگلوبین خون را افزایش می دهد.

آیا اجزا یا ویتامین های مضر در گوجه فرنگی وجود دارد؟

• دشمن اصلی سولانین است. مقدار زیادی از آن در گوجه فرنگی و نه تنها در میوه ها وجود دارد. به هر حال، به لطف آن، و نه قرمز، گوجه فرنگی یک آلرژن بالا است. از این گذشته، کافی است به سادگی روی برگ ها مالیده شود تا باعث خارش، بثورات و افزایش دما شود. و همچنین سوخت و ساز بدن را بدتر می کند و روی کار روده ها تاثیر بدی می گذارد.
• اسید اگزالیک هنگامی که بیش از حد مصرف شود برای معده و تعادل اسید آن خطرناک می شود. پس از همه، سوزش سر دل ممکن است، و همچنین می تواند منجر به بیماری های مفصلی شود.
• همچنین مفید لیکوپن در دوزهای زیاد به یک آلرژن نسبتاً قوی تبدیل می شود.
• و ویتامین‌ها و عناصری که در کنسرو کردن و ترشی گوجه‌فرنگی اثر کلریتیک دارند، می‌توانند منجر به برخی بیماری‌های کلیه و کیسه صفرا شوند. ایجاد ادم در هنگام مصرف بیش از حد گوجه فرنگی شور نیز امکان پذیر است.
• و فروکتوز زیادی در گوجه فرنگی وجود دارد، بنابراین باید در مصرف آن برای بیماران دیابتی احتیاط کرد. از این گذشته ، می تواند به گلوکز تبدیل شود و همچنین می توان سطح اسید اوریک را افزایش داد.

رنگ میوه در مورد ویتامین های موجود در گوجه فرنگی می گوید

• گوجه فرنگی قرمز ویتامین A و C فراوانی دارد، بنابراین در تابستان ذخیره کنید.
• اما رنگ صورتی گوجه فرنگی به دلیل مقدار زیادی سلنیوم است. اما نباید زیاده روی کنید، زیرا پریستالیس روده ها افزایش می یابد.
• توت های زرد غنی ترین لیکوپن هستند. و همچنین آب و مواد حساسیت زا کمتری دارند.
• میوه های سیاه حاوی بیشترین آنتی اکسیدان هستند. همچنین یک غرایز جنسی طبیعی است.
• گوجه فرنگی سبز یا نارس به چندین کلمه جداگانه نیاز دارد. آنها هنوز هم فوایدی برای بدن دارند. یعنی، آنها به شادی و افزایش لحن کمک می کنند. با این حال، چنین گوجه فرنگی باید در مقادیر کم مصرف شود. بالاخره سولانین زیادی دارند. بنابراین، توصیه می شود آنها را فقط پس از عملیات حرارتی مصرف کنید.

بر اساس شرح مختصری از عناصر تشکیل دهنده و ویتامین های موجود در گوجه فرنگی، می توان فواید بسیار زیاد این سبزی را برای بدن انسان دنبال کرد. اما همیشه باید به خاطر داشته باشید که سوء استفاده فقط از یک نوع غذا ممنوع است. بنابراین، گوجه فرنگی را در حد اعتدال مصرف کنید. زیرا تمام اجزایی که به اندازه کافی برای بدن اهمیت دارند، در صورت اشباع بیش از حد به آفت مستقیم برای انسان تبدیل می شوند.

ویدئو: ویتامین های موجود در گوجه فرنگی چیست؟