چگونه تخم مرغ خام را از آب پز تشخیص دهیم؟ کدام تخم مرغ تابیده، آب پز و خام است؟ راه های تشخیص تخم مرغ آب پز از خام
راه های تشخیص تخم مرغ خام از آب پز.
بسیاری از زنان خانه دار اغلب با مشکل تشخیص تخم مرغ آب پز از تخم مرغ خام روبرو هستند. در این مقاله در مورد روش ها و نحوه تشخیص تخم مرغ پخته یا خام بدون آسیب به پوسته صحبت خواهیم کرد.
چگونه تخم مرغ خام را از آب پز تشخیص دهیم؟
البته ساده ترین راه این است که تخم مرغ را بشکنید و بفهمید که داخل آن مایع است یا جامد. با این حال، این روش برای همه مناسب نیست. واقعیت این است که تخم مرغ هایی با پوسته آسیب دیده که در حالت مایع هستند و در شیشه ذخیره می شوند، بسیار سریعتر از تخم مرغ هایی که در پوسته هستند خراب می شوند.
واقعیت این است که اگر پوسته سالم باشد، تخم مرغ در داخل بدون هوا است که از وقوع فرآیندهای تخمیر و همچنین فساد محصولات جلوگیری می کند. بر این اساس، اگر قصد ندارید در آینده نزدیک چیزی از تخم مرغ خام بپزید، به شما توصیه می کنیم که این روش را آزمایش نکنید.
- روش جالب و غیرمعمول دیگری برای تشخیص پخته یا خام بودن یک محصول این است که آن را در آب جوش فرو کنید. همه ما فکر می کنیم که سطح تخم مرغ متراکم و سفت است.
- در واقع متخلخل است و با تعداد کمی سوراخ بسیار کوچک پوشیده شده است. از آنجایی که یک کیسه هوا در داخل تخمک وجود دارد که از تخمک در برابر هیپوترمی و آسیب محافظت می کند، این هوا اغلب از طریق منافذ خارج می شود.
- برای این کار لازم است تخم مرغ را در آب جوش فرو کرده و مشاهده کنید. تعداد زیادی حباب کوچک از یک تخم مرغ خام خواهید دید. آنها اغلب پوسته را می پوشانند و به سطح آب نزدیک می شوند.
- اگر تخم مرغ آب پز شود، این حباب ها را نخواهید دید. چون داخلش هوا نیست. تقریباً همه آن در طول فرآیند پخت بیرون آمد.پس از آزمایش آب جوش، به یاد داشته باشید که اگر نمی خواهید تخم مرغ بجوشد، آن را از آب در حال جوش خارج کنید.
- این کار باید سریع انجام شود و سعی کنید تخم مرغ داغ نشکند. برای این کار از قبل دستمال کاغذی تهیه کنید تا تخم مرغ مورد بررسی را روی آن بگذارید. در نیم دقیقه هیچ اتفاقی برای تخم مرغ نمی افتد، زمان پختن آن را نخواهد داشت.در عین حال متوجه خواهید شد که محصول آب پز است یا تازه.
کدام تخم مرغ تابیده، آب پز و خام است?
یکی از ساده ترین راه ها برای تشخیص خام یا آب پز بودن تخم مرغ، چرخاندن آن است.
دستورالعمل:
- شما باید جسم را روی یک سطح صاف قرار دهید، با استفاده از انگشتان خود را برای ادامه پیچ و تاب.
- بنابراین، تخم مرغ پخته شده خیلی سریع می چرخد. محصول خام فقط دو چرخش می کند و متوقف می شود.
- این به این دلیل است که تخم مرغ هنگام جوشاندن یکپارچه است، بنابراین هیچ چیز مانع از چرخش آن نمی شود. در همان زمان، یک بالشتک هوا در داخل تخم مرغ خام و همچنین محتویات مایع وجود دارد.
- وجود این محتوا می تواند از چرخش تخم مرغ جلوگیری کرده و سرعت آن را کاهش دهد. همچنین ارزش توجه به توقف تخم مرغ پس از چرخش را دارد. اگر به سرعت متوقف شد یا ثابت ماند، پس شما یک محصول آب پز در مقابل خود دارید.
- اگر در یک نقطه متوقف نشد، اما همچنان در حالی که در یک مکان ایستاده به نوسان خود ادامه داد، به احتمال زیاد یک محصول تازه است. مجدداً روش توقف تحت تأثیر اینرسی قرار می گیرد.
- یعنی تخم مرغ خام مدتی به دلیل اینرسی از این طرف به طرف دیگر می چرخد. تخم مرغ آب پز عاری از اینرسی است، زیرا حاوی یک توده همگن در داخل است که جامد است.
چگونه می توانید تخم مرغ آب پز را از خام تشخیص دهید با استفاده از نور؟
علاوه بر روش شناخته شده بر اساس خواص فیزیکی اجسام جامد و مایع، روش های دیگری نیز برای تشخیص تفاوت بین محصولات پخته و خام وجود دارد. یکی از ساده ترین آنها این است که به تخم مرغ در نور نگاه کنید.
دستورالعمل:
- برای این، بهتر است برای رفتن به یک اتاق تاریک گزینه ایده آل توالت خواهد بود، زیرا در این اتاق اغلب پنجره ای وجود ندارد و می توانید نور را خاموش کنید. حالا چراغ قوه را روشن کرده و روی تخم مرغ بتابانید.
- اگر خام باشد، ناحیه ای مایل به قرمز و مقداری شفافیت خواهید دید. در همان زمان، نور روشن تری در لبه ها و یک نقطه تاریک در داخل خواهید دید. واقعیت این است که سفید شفاف است و زرده دقیقاً همان نقطه تیره ای است که در مرکز می بینید.
- شما همچنین می توانید از نور درخشان خورشید استفاده کنید و به سادگی از طریق جسم به یک ستاره نگاه کنید. به همین ترتیب، نور را در لبه ها و تاریکی را در داخل خواهید دید. در عین حال، تخم مرغ آب پز در تمام قسمت ها تیره می شود، زیرا عملاً هیچ شفافیتی ندارد.
راه هایی برای تشخیص تخم مرغ آب پز از تخم مرغ خام
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای تشخیص پخته یا خام بودن تخم‌مرغ این است که آن را تکان دهید.
دستورالعمل:
- به سادگی تخم مرغ را بین اشاره گر و با انگشت شست، آن را از این طرف به سمت دیگر تکان دهید. متوجه خواهید شد که در داخل کمی حرکت وجود دارد و ممکن است صدای تکان دادن بطری آب را بشنوید.
- اگر تخم مرغ آب پز باشد هیچ صدایی نمی شنوید. بسیاری توصیه می کنند از یک سوزن برای ایجاد یک سوراخ کوچک به منظور شناسایی تخم مرغ خام یا آب پز استفاده کنید. اما همانطور که در بالا نوشتیم، هوا با نفوذ به داخل پوسته، فرآیندهای تخمیر و همچنین فساد محصولات را تسریع می کند.
- بنابراین، اگر قصد استفاده از محصولات را در آینده نزدیک ندارید، از این روش استفاده نکنید. بسیاری از مردم بر این باورند که تخم مرغ آب پز سنگین تر از تخم مرغ خام است. با این حال، این روش غیر قابل اعتماد است.
- زیرا گاهی اوقات تعیین گروه اندازه تخم مرغ و همچنین برخی خصوصیات فردی بسیار دشوار است. واقعیت این است که برخی از تخم مرغ ها حاوی یک حباب بزرگ هوا هستند و برخی دارای حباب بسیار کوچک هستند. این به طور قابل توجهی بر وزن محصول تأثیر می گذارد. بنابراین، تعیین آن با وزن کردن بسیار دشوار است.
همانطور که می بینید، تشخیص تخم مرغ خام از آب پز بسیار ساده است.. دانستن قوانین اساسی فیزیک و همچنین انجام چندین آزمایش ساده ضروری است.
