برندی چیست، از چه چیزی ساخته شده است؟ چگونه براندی بنوشیم و چه بخوریم؟ چه لیوان هایی برای براندی سرو کنیم؟ طرز تهیه کوکتل براندی و براندی در خانه: دستور العمل ها

تعریف براندی و دستور تهیه آن از مهتاب. کوکتل براندی.

مطالب

براندی چیست، چیست؟ ساخته شده از انجام؟
قلعه براندی: چند درجه است؟
ستاره های روی نام تجاری به چه معنا هستند؟
چه لیوان هایی برای براندی باید سرو شود؟
چگونه براندی بنوشیم و چه بخوریم؟
نحوه درست کردن براندی مهتابی در خانه: دستور العمل
دستور العمل سریع
کلاسیک
نحوه تهیه کوکتل براندی در خانه: دستور العمل ها
شامپاین
خامه ای
لبنیات
ویدئو: براندی

نوشیدنی های ساخته شده از انگور بسیار زیاد است. در حال حاضر شراب، کنیاک و براندی محبوب ترین ها هستند. در این مقاله به شما می گوییم که برندی چیست و چگونه درست می شود.

برندی چیست، از چه چیزی ساخته شده است؟

براندی محصولی است که از تقطیر مواد شراب به دست می‌آید. در ابتدا، این نوشیدنی پس از تقطیر معمول شراب به دست آمد. بازرگانان این کار را به منظور کاهش هزینه های حمل و نقل و غلیظ تر کردن نوشیدنی انجام دادند. در همان ابتدا قرار بود براندی با آب رقیق شود تا شراب قلعه به دست آید. اما پس از چشیدن نوشیدنی مشخص شد که وقتی در بشکه بلوط نگهداری می شود طعم مطبوع و عطر بی نظیری به دست می آورد. بر این اساس، پس از چنین آزمایشی، یک نوشیدنی جدید ظاهر شد.

براندی از انگور تهیه می شود. همچنین دستور العمل هایی با استفاده از میوه وجود دارد. چنین نوشیدنی از طریق تخمیر و تقطیر نیز به دست می آید. این یک نوشیدنی خاص نیست، بلکه نام کلی یک سری کامل و فناوری آماده سازی است.

انواع براندی:

میوه
از تفاله
انگور

قلعه براندی: چند درجه؟

قدرت این نوشیدنی به طور گسترده ای از 36 تا 80 درجه متفاوت است. این همه به ماده اولیه و کیفیت تقطیر بستگی دارد. زیر 36 درجه برندی وجود ندارد.

ستاره های روی برند به چه معنا هستند؟

ستاره ها زمان نوردهی را نشان می دهند. هر برندی باید حداقل 2 سال در بشکه کهنه شود. سه ستاره نشان دهنده پیری برای 2-3 سال است. اگر پنج ستاره وجود داشته باشد، پیری آن 5 سال است.نوشیدنی کمتر از 2 سال را نمی توان به عنوان براندی در خارج از کشور برچسب گذاری کرد. البته برای نگهداری ذخایر در انبار و حفظ دمای مورد نیاز سرمایه گذاری لازم است. بر این اساس، هزینه چنین نوشیدنی بالاتر خواهد بود.

چه لیوان هایی باید برای براندی سرو شود؟

از لیوان های نیم دایره کم بنوشید. گنجایش چنین لیوانی 165 میلی لیتر است، قبل از نوشیدن، لیوان را در دست خود بین انگشتان وسط و حلقه بگیرید و آن را ببندید. نوشیدنی با کف دست برای چند دقیقه گرم می شود. لیوان معمولا تا یک سوم پر می شود. گاهی اوقات نوشیدنی با یک شمع گرم می شود. این عطر را تقویت می کند.

چگونه براندی بنوشیم و چه بخوریم؟

دمای ایده آل برای سرو 22-25 درجه است. در این دما است که عطر و طعم آن آشکار می شود. برخی از کارشناسان خنک شدن را تا 16 درجه توصیه می کنند. در حالت ایده آل، برندها از میان وعده استفاده نمی کنند. اما اکنون تعداد کمی از مردم چنین نوشیدنی های الکلی قوی می نوشند، بنابراین می توانید یخ را به براندی یا شکلات یا لیمو میل کنید. اگر در یک مزه یا شام هستید، براندی را می توان در لیوان های کوچکی که فقط یک جرعه در آن جا می گیرد سرو کرد.