گل کلم کره ای - دستورالعمل گام به گام پخت و پز ماریناد و سالاد با عکس

کغذاهای پونه با استفاده از ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، ماریناد محبوبیت زیادی پیدا کرده اند.کره ای ها عاشق غذاهای تند با طعم های خاص هستند.به دلیل آب و هوای گرم ، آنها تهیه غذا را پیچیده نمی کنند ، ترجیح می دهند از خوردن سبزیجات تازه مستعد ترشی سریع یا ترشی سریع استفاده کنند.گل کلم به زبان کره ای یکی از غذاهای پرطرفدار است که مورد علاقه خانم های خانه دار روسی است ، که نه تنها یاد گرفت که چگونه آن را خوشمزه کنید ، بلکه می دانید که چگونه می توانید کنسرو را برای زمستان آماده کنید.

اصول کلی تهیه گل کلم به زبان کره ای

قانون اساسی پخت و پز چنین ظرفی یک ماریناد خوشمزه است.مقدار قند ، سرکه و نمک به طعم هماهنگ شاهکار آشپزی آینده بستگی دارد.ادویه های مناسب انتخاب شده نیز نقش بزرگی دارند.زنان خانه دار کره ای فلفل دلمه ای سیاه ، فلفل ، گشنیز ، سیر ، دانه کنجد را به ظروف اضافه می کنند.در نتیجه تند می شودطعم و مزه ای با ادویه ای که برای آقایان بسیار خوشایند است.

دستور العمل گل کلم به زبان کره ای

گل کلم دارای خصوصیات بسیاری است ، اما همچنین دارای یک اشکال اساسی است: شما باید بدانید که چگونه آن را به طور صحیح طبخ کنید.به خودی خود ، کاملاً بی مزه است ، در شکل خام آن عملاً مورد استفاده قرار نمی گیرد.اما کاملا ثابت شده است که پایه ای برای خورش ، لانه زنبوری ، به شکل گزینه های میان وعده کره و کره است: دستور العمل های مختلفی برای آشپزی با گل آذین به زبان کره ای وجود دارد ، از جمله خلال های زمستانی.

با هویج

• زمان: 5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• غذاهای کالری: 60 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: میان وعده ، سالاد.
• مشکل: آسان.

هویج از نظر ویژگی های مفید خود متفاوت است ، اما برای بسیاری از سرآشپزها تزئین چشمگیر هر ظرف است.با آن هر نوع سالاد سرگرم کننده تر و جذاب تر می شود ، به وضوح در عکس قابل مشاهده است.گل کلم می تواند چنین ویژگی ای را نداشته باشد.این سبزیجات با هم ، دوتایی برنده هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهری را تشکیل می دهند.سرآشپزها توصیه می كنند كه كباب را در گلدانهای بزرگ تقسیم كنند ، و هویج را به صورت دایره یا نی جدا كنید.

مواد لازم:

• گل آذین کلم - 600 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز - به چشیدن؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• فلفل دلمه ای سیاه - به طعم؛
• سبزیجات اختیاری است.
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر

روش تهیه:

1. نوار کاسه را بشویید و تقسیم کنیدگل آذیناندازه را به تنهایی انتخاب کنید ، اما خیلی سکوت نکنید ، در غیر این صورت ظاهر سالاد را خراب خواهید کرد.
2. آب را بجوشانید و گل آذین ها را به مدت 2 دقیقه در آنجا قرار دهید ، حداکثر.
3. هویج را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید.نباید پخته شود.
4. ماریناد را آماده کنید.برای این کار ، یک لیتر آب جوشانده ، نمک ، شکر ، سرکه ، روغن و ادویه جات را به آن اضافه کنید.
5. بر روی تمام ماریناد ها بریزید ، گیاهان خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید ، بگذارید خنک شود.
6. چند ساعت بعد ظرف به خوبی ترشی یافته و می توان آن را روی میز سرو کرد.

با فلفل زنگ

• زمان: 5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• غذاهای کالری: 65 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده ، سالاد.
• مشکل: آسان.

این نسخه سالاد کره ای بسیار شبیه به نسخه قبلی است ، اما با تغییراتی همراه است.همچنین چشم را با رنگهای روشن خوشحال می کند ، و بدن - خواص مفیدی دارد ، اما در ترکیب آن برای اشباع مواد اضافی دیگری را اضافه می کند.اینها سیر ، فلفل ، پاپریکا و سرکه بالزامیک هستند.در زمان شیوع بیماری های ویروسی ، این ظرف به یک گرگ واقعی تبدیل می شود.سرآشپزهای کره ای می دانند چگونه غذاهای خوشمزه و سالم تهیه کنند.

مواد لازم:

• گل کلم - 600 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه.
• فلفل زنگ - 3؛
• جعفری - یک دسته کوچک؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• سیر - 3-4 میخک؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه زمین - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز زمین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی- 1/3 هنر .؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• شکر - 200 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. کباب را در گل آذین تقسیم کرده و به مدت دو دقیقه بجوشانید.می توانید از پنیر استفاده کرده و به مدت پنج دقیقه آن را بجوشانید.
2. فلفل زنگ را از فلفل زنگ جدا کنید ، خمیر را به خلال های بریده بریده کنید.
3. پیاز را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
4. کف را از سیر جدا کرده و خلال دندان را ریز خرد کنید.
5. سبزی ها را خرد کنید.
6. همه چیز را با یکدیگر مخلوط کنید.
7. ماریناد را آماده کنید.برای این کار ، در 1 لیتر نمک آب ، شکر ، دو نوع سرکه ، ادویه و کره مخلوط کنید.آتش بزنید ، جوش بیاورید و دو دقیقه دیگر صبر کنید.
8. سبزیجات حاصل از سبزیجات و سبزیجات را روی آن بریزید.
9. برای چند ساعت یخچال و فریزر کنید.

گل کلم به کره ای برای زمستان

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 15 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 55 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، سالاد ، کنسرو.
• مشکل: متوسط.

شما می توانید گل کلم را در زمستان به کره کره ترشی کنید ، بنابراین چرا می توان آن را حفظ کرد؟این یک سوال عادلانه برای زنان است.برداشت محصول برای زمستان دو مزیت دارد.کنسرو در تابستان به صرفه جویی در بودجه کمک خواهد کرد ، زیرا این سبزی در زمستان گران است.مزیت دوم صرفه جویی در وقت و ذخیره سازی است.زن خانه دار قادر خواهد بود هر بار چندین کوزه را ببندد و بدون میل به وقت آماده کردن سالاد ، آنها را برای ناهار میل کند.

مواد لازم:

• گل کلم - 1 کیلوگرم؛
• لامپ - 2 قطعه .؛
• فلفل زنگ دار - 2؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• جعفری یک دسته کوچک است.
• سیر - 5-5 میخک؛
• فلفل زنگ قرمز - 1 غلاف؛
• برگ بو به طعم؛
• فلفل سیاه را به طعم و مزه؛
• گشنیز زمین - به طعم؛
• روغن نباتی - 1/3 درصد .؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• شکر - 300 گرم؛
• سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. گل آذین های کبوترهای کوچک را تقسیم کنید.لازم نیست طبخ شود.
2. مواد دیگر را آماده کنید.پوست را برداشته ، هویج ها را با حلقه ها برش دهید ، پیاز را با حلقه های نیمه ، فلفل های زنگ دار با برش های طولی ، قرمز در جلوی حلقه ها قرار دهید.
3. کف را از سیر جدا کرده و کامل بگذارید.
4. کوزه ها و دربها را استریل کنید.
5. مخلوط سبزیجات را در آنها قرار دهید.در هر فنجان ، 1-2 میخک سیر و یک برگ خلیج قرار دهید.
6. یک ماریناد گل کلم را به زبان کره ای آماده کنید.نمک ، سرکه ، شکر و ادویه جات را در 1.5 لیتر آب رقیق کنید.به جوش بیاورید.
7. ماریناد جوش را به آرامی بر روی گلدان های استریل بریزید.
8. کاورها را بپیچانید ، چرخانده و با حوله بپوشانید.

دستور العمل سریع با سس سویا و کنجد

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• غذاهای کالری: 70 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: میان وعده ، سالاد.
• مشکل: آسان.

سس سویا به خوبی با کنجد و سیر می رود.این مدت هاست که توسط بسیاری ثابت شده استظروف شرقیکلم کره ای با افزودن این مواد ، گواه دیگری برای چنین جوانه چشایی است.در نتیجه ، مهماندار یک سالاد تند تهیه می کند ، که با دست سریع تهیه می شود ، که مناسب است تا هر دو میز جشن و روزمره را نگاه کنید.

مواد لازم:

• گل کلم - 600 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• سس سویا - 0.5 قاشق غذاخوری .؛
• سیر - 3-4 میخک؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• ریشه زنجبیل یک تکه کوچک است.
• فلفل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز زمین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 1/3 هنر .؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. برای حرکت سریع کباب را در گلدان های کوچک تقسیم کنید و به مدت 1 دقیقه در جوش پایین بیاورید ، سپس روی یک سگ بگذارید..
2. هویج را روی رنده خرد کنید.
3. ماریناد را آماده کنید.سس سویا ، فلفل ، گشنیز ، نمک ، شکر و سرکه را در 1 لیتر آب مخلوط کنید.سس سویا به خودی خود طعم شور دارد ، بنابراین در این دستور غذا مقدار نمک کم می شود.جوشانده ، با سبزیجات ماریناد پر کنید.
4. سیر ، زنجبیل ، دانه کنجد را که از طریق مطبوعات منتقل می شود ، اضافه کنید.خنک شده و به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید.

در ماریناد گوجه فرنگی

• زمان: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• غذاهای کالری: 70 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده ، سالاد.
​​
• مشکل: آسان.

زنان خانه دار روسیه عاشق استفاده هستندگوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی.با افزودن آن می توانید گل کلم را به کره ای مزه دهید.طعم ضعیف این سبزی به خوبی با طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی تکمیل می شود ، که بر اساس آن ماریناد تهیه می شود.برای انتخاب می توانید از گوجه فرنگی تازه یا آب کنسرو استفاده کنید.نتیجه هر دو مورد متفاوت خواهد بود.

مواد لازم:

• گل کلم - 500 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
• آب گوجه فرنگی - 500 میلی لیتر گوجه فرنگی رسیده بزرگ 6-7)؛
• فلفل قرمز - به طعم؛
• جعفری و شوید - 1 بسته کوچک؛
• سیر - 2 دندان؛
• سرکه - 5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. کباب را در گل آذین تقسیم کنید ، دو دقیقه بپزید.
2. هویج ، پیاز و فلفل دلمه را به شکل دلخواه برش دهید.به کلم اضافه کنید.
3. ماریناد را آماده کنید.برای این کار آب گوجه فرنگی را به جوش آورده ، شکر ، نمک ، سرکه و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید ، آنها را در مخلوط کن پوره کنید.به مدت 5 دقیقه در یک ماهیتابه یا تابه را در زیر درب قرار دهید.
4. بر روی ترشی حاصل از آن بریزید ، فصل را با سیر خرد شده و جعفری بریزید.
5. خنک ، سپس دو ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد گل کلم به کره ای

• زمان: 5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• محتوای کالری یک ظرف: 60 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، سالاد.
• مشکل: آسان.

زنان خانه دار کره ای با اضافه کردن کلم و سایر سبزیجات ، خانواده های خود را با سالادهای تمیز شده سبک میل می کنند.به همین ترتیب کره ای ها نه تنها سبزیجات ، بلکه قارچ ، سویا ، گوشت ، ماهی را نیز تهیه می کنند.به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غیر معمول است.این دستور غذا جالب است زیرا حاوی بسیاری از سبزیجات مختلف است ، مقدار آن را می توانید به سلیقه خود تنظیم کرده و تغییر دهید.

مواد لازم:

• گل کلم - 300 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• فلفل زنگ دار - 2؛
• کدو کوچک - 1 قطعه.
• مارچوبه - 200؛
• سیر -1 میخک؛
• لیمو - چندین برش؛
• فلفل - به مزه.
• cilantro - بسته نرم افزاری؛
• فلفل دلمه ای سیاه - به طعم؛
• جعفری یا سایر سبزیجات - 1 بسته؛
• مس - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• نمک - 0 ، 5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. سبزیجات را به هر شکلی خرد کنید.
2. کلم و مارچوبه را به مدت 2 دقیقه در جوش بگذارید.با سبزیجات دیگر کاملاً مخلوط کنید.
3. نمک ، سرکه ، عسل ، ادویه جات ترشی جات ، سیر خرد شده ، گیاهان ، لیمو و کتانترو را به مخلوط اضافه کنید.
4. یک ساعت یخچال و فریزر کنید.
5. قبل از سرو سالاد را با روغن زیتون پر کنید.

فیلم ها