چه چیزی را برای شام به سرعت از گوشت چرخ کرده آماده کنید: دوره های اصلی ، پخت

در صورتی که زمان پخت و پز بسیار کم باشد ، این محصول همه کاره همیشه نجات می یابد.دستور العمل های استفاده از گوشت چرخ شده صدها نفر.با این حال ، هنگامی که تصمیم می گیرید که به سرعت برای شام خرد شده طبخ کنید ، باید به یاد داشته باشید که وعده غذایی عصرانه شما نباید دشوار و بسیار رضایت بخش باشد.خوشبختانه ، حتی در این حالت ، انتخاب کاملاً متنوع است.

چه چیزی را برای شام سریع با گوشت چرخ کرده آماده کنید: قوانین کلی

کدام گوشت چرخ کرده بهتر است در فروشگاه یا به تنهایی پخته شود؟برای بسیاری ، خرید گوشت خرد شده در سوپر مارکت بسیار ساده تر است.اما آنچه در چنین محصولی قرار دارد ناشناخته است.مگر اینکه قطعه ای از گوشت از طریق چرخ گوشت به چشم خریدار منتقل شود.متأسفانه ، این سرویس در هر فروشگاه موجود نیست.

اگر چاشنی بزنیدبه خودی خود ، شما دقیقاً می دانید که چقدر تازه است ، از چه کالاهایی ساخته شده است و در چه نسبت هابنابراین پاسخ این سوال واضح است - گوشت چرخ کرده بسیار بهتر خریداری می شود.

اجباری ، کدام گوشت برای پخت و پز شام مناسب تر است؟از آنجایی که خوردن سفت در عصر توصیه نمی شود ، بهتر است از انواع رژیم های غذایی: مرغ ، گوشت گاو یا بوقلمون استفاده شود.گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گوسفند برای شام ممنوع نیست بلکه از بین بردن جزء چربی محصول در هر زمان ممکن است.بهتر است این مواد را در فر ، بخارپز یا خورش خورده بپزید.

چه نوع مخلوط سریعتر پخته می شود؟مرغ ، بوقلمون ، گوشت خوک.زمان پختن گوشت گاو و گوشت گاو کمی بیشتر است.

علاوه بر این ، می توانید به سرعت مقداری از گوشت چرخ کرده را برای شام آماده کنید.به عنوان مثال ، کباب های بخارپز یا کباب های پیک پخته شده ، walleye pike.

چه چیزی را برای شام فست فود آماده کنید: دستور تهیه سوپ گوشت سبک

اولین دوره ساده ، خوشمزه ، مغذی ، آماده سازی آسان.این سوپ را می توان با جسارت رژیم غذایی نامید زیرا کره و سرخ سبزیجات در آن وجود نخواهد داشت.برای کباب های گوشتی می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید ، اما بهتر است که هنوز برای مرغ متوقف شوید.

محصولات:

• 200 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 3 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 لامپ؛
• تعداد انگشت شماری از vermicelli "وب عنکبوت"؛
• 2 لیتر آب (آبگوشت آماده مرغ)؛
• نمک ، فلفل؛
• سبزی.
​​

دستور العمل:

1. آب (آبگوشت) را درون ماهیتابه بریزید.روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

2. پوست کنده ،وظیفه سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.داخل قابلمه را با آب جوش بریزید.به مدت 7 دقیقه از نقطه جوش بجوشانید.

3. پیازها پوست کنده می شوند ، خیلی ریز خرد شده اند.مخلوط با گوشت چرخ کرده.نمک ، فلفل دلمه ای.

4. هویج تمیز می شود ، به حلقه ها یا کاه ها بریده می شود.

5- توپ های كوچك از زمین با دستان مرطوب تشکیل می شوند.در مایع جوش روی اجاق گاز غرق شوید.در همان زمان هویج ها را پرتاب کنید.هم زده

6. هنگامی که جوش آمد ، پوشش دهید.آتش کم می شود.

سوپ کباب را به مدت 15 دقیقه بپزید.یک دقیقه قبل از پایان مراحل ، ورمیشل و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

چه چیزی را برای شام به سرعت با گوشت چرخ کرده در چند اجاق آماده کنید: کلم پر از تنبل

این ظرف به معنای واقعی کلمه تهیه می شود.برای تهیه کلیه مواد لازم حداکثر 15 دقیقه زمان خواهد برد.به بقیه وسایل آشپزخانه هوشمند می توان اعتماد کرد - این خود رول ها را خاموش می کند و پایان روند را نشان می دهد.

محصولات:

• 400 گرم گوشت گاو خرد شده؛
• 400 گرم کلم سفید؛
• 2 تکه هویج و پیاز؛
• 1 تخم مرغ؛
• ادویه برای گوشت؛
• 1 کارتون برنج گرد سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری.لرب گوجه فرنگی؛
• 4 هنر.لخامه ترش؛
• 1 لیتر آب؛
• نمک.

دستور العمل:

1. نمک مخلوط شده و با ادویه جات ترشی جات.هم زده ، کنار بگذارید.

2. کلم ریز خرد شده یا روی یک رنده بزرگ مالیده می شود.کمی نمک بزنید و دور آن بپیچید.

3. پیاز را درون یک مکعب کوچک خرد می کنیم.هویج روی رنده مالید.برنج سه بار شسته شده و روی الک دور ریخته می شود.

4- در کاسه عمیق تمام مواد را مخلوط کنید.زمان را کنار بگذارید.

5. چند پخت و پز در حالت پخت گنجانده شده است.خامه ترش را با خمیر گوجه و آب مخلوط کنید.

6. هنگامی که پر کردن جوش است ، کتلت های کوچکی از چاشنی تشکیل می شوند و به آرامی درون کاسه multicook فرو می روند.تیغه را به آرامی حرکت دهید.

7. خورش کلم را با تنبلی به مدت 60 دقیقه در حالت "پخت" پر کرد.نیم ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.

ظروف را می توان با خامه ترش یا مایونز سبک توسط شام سرو کرد.

چه چیزی را برای شام سریع آماده کنید: سس اسپاگتی بولونسی مخلوط86]

محصولات:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 400 گرم اسپاگتی؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• 200 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 3 میخک سیر؛
• 3 هنر.لروغن نباتی؛
• نمک؛
• 50 گرم پنیر جامد؛
• سبزی.

دستور العمل:

1. روی قابلمه متوسط ​​قرار دهید و روغن آن را بریزید.سیر به مدت 5 دقیقه تمیز ، خرد شده ، سرخ می شود.

2. دنبال کردن در ماهیتابه ، گوشت چرخ کرده ، نمک.به مدت 10 دقیقه با همزن ، گاهی هم بزنید.

3. گوجه فرنگی را مخلوط کرده و پوست آن را برداشته می شود.گوشت بر روی رنده مالیده می شود.

4. رب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به گلاب سرخ شده ارسال می کنیم.در صورت لزوم هم بزنید ، کمی نمک اضافه کنید.خورش سس به مدت 7 دقیقه.

5. در حالی که Bolognese در حال پختن است ، اسپاگتی ها را در آب نمک بپزید تا صاف شود (5 دقیقه بعد از جوش).

اسپاگتی را به داخل یک قلاده پرتاب می کند.پخش شده ، کمی "لانه" را روی بشقابها بپیچانید.آبیاری از بالاسس گوجه فرنگی داغ را با گوشت چرخ کرده ، با پنیر رنده شده بپاشید.با گیاهان خرد شده تزئین شده است.

چه چیزی را برای شام سریع شام آماده کنید: جوجه تیغی.جوجه تیغی در اصل همان کباب گوشتی است ، اما نه با برنج پخته شده بلکه خام.کمی ظرافت که تغییر زیادی می کند."جوجه تیغی" را خیلی سریعتر و آسان تر آماده کنید.

محصولات:

• 600 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو ، مرغ)؛
• 100 گرم برنج دانه گرد؛
• 1 لامپ؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی.

دستور العمل:

1. برنج خام ، پیاز خرد شده ، گوشت چرخ شده ، ادویه جات ترشی جات ، نمک را با هم مخلوط کنید.و نه فقط ورز دهید ، بلکه به ضرب و شتم بپردازید تا توده غلیظ شود.

2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.مقدار زیادی روغن نباتی ریخته می شود ، به طوری که "جوجه تیغی" در نیمه غوطه ور در آن قرار می گیرند.

3. توپ های کوچک (کوچکتر از توپ پینگ پنگ) از گوشت چرخ کرده تشکیل می شوند.آرد را در آرد بریزید.به طور متناوب در جوش به تدریج روغن نباتی پخش می شود.آن را از هر طرف نان تست کنید.

4. جوجه تیغی را با قاشق شکاف دار از تابه برداشته و به یک ظرف قابلمه منتقل می کنیم.در نصف آب جوش بریزید.

5. تا زمانی که برنج آماده شود ، آن را صاف کنید - حدود 35 دقیقه از زمان جوش روی حرارت بسیار کم.

برای تنوع ، می توان چنین کلوچه ها را در خامه ترش یا سس گوجه فرنگی خاموش کرد.بدون هیچگونه چاشنی به عنوان جوجه تیغی خدمت کنید- یک دوره اصلی کامل.بهترین افزودنی مناسب آن سالاد سبزیجات تازه خواهد بود.

چه چیزی را برای شام به سرعت با گوشت چرخ کرده آماده کنید: گلدان گل کلم

یک وعده غذایی سبک اما دلچسب.طعم شیرین گل کلم کاملاً همراه با گوشت گاو است.در داخل ، ظرف به نظر می رسد آبدار ، لطیف ، معطر است.خارج - یک پوسته ترد خوشمزه.

محصولات:

• 250 گرم گوشت گاو زمینی؛
• سر کلم (حداکثر 1 کیلوگرم)؛
• 2 لامپ؛
• 3 میخک سیر؛
• 4 تخم مرغ؛
• 0.5 لیتر شیر؛
• 50 گرم کره؛
• 3 هنر.لروغن نباتی؛
• ½ چ.چاشنی گوشت؛
• چ.فلفل سیاه خرد شده؛
• یک مشت پاپریکا و دارچین (زمین ؛
• نمک ؛
• 4 قاشق غذاخوری نان ؛
• چندین ساقه جعفری.

دستور العمل:

1. کلم کلم را بشویید ، به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید ، داخل یک تابه بریزید ، داخل یک آب شور کمی بریزید.

2. کمی اضافه کنید.شیر (1 لیتر آب 50 میلی لیتر) پس از جوشاندن آن سفید شود. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​، جوشانده را از جوش شیرین جدا کنید.

3. پیازها پوست کنده ، شسته و تفت داده می شوند.روغن به شفافیت.

4. اضافه کنیدپیازها را هم بزنید ، خوب هم بزنید ، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید ، تکه های گوشت را خرد کنید.

5. ادویه ها ، نمک ، سیر خرد شده را به نصف اضافه کرده و به گلاب کامل اضافه کنید ، کف قابلمه را بپوشانید ، گوشت را به مدت 20 دقیقه تفت دهید.

6. تخم ها در یک کاسه عمیق کف می شوند.شیر ، نمک.پر کردن را هم بزنید.

7. ظرف پخت و پز با لبه های بلند را با کره چرب می کنیم و با آرد پاشیده می شود.اجاق گاز 200 درجه روشن شده است.

8. نیمی از گل آذین گل کلم آب پز را در یک ظرف پخت و پز پخش کنید.پس از آن - پر کردن.سپس نیمه دیگر کلم.

9. تمام این زیبایی را درون مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید.تکه های کوچک کره را از بالا دراز بکشید.با آرد سوخاری به طور مساوی بپاشید.به مدت 40 دقیقه به فر داغ بفرستید.

10. پس از این مدت ، گلدان را بیرون آورده و برای آمادگی توسط یک کفگیر چوبی بررسی می شود.اگر مایع داخل آن بماند ، ظرف 10 دقیقه دیگر به اجاق برگردانده می شود.

قوطی تمام شده مجاز است کمی خنک شود.از قالب جدا شده و به یک ظرف سرو منتقل می شود.بالا با گیاهان خرد شده.خدمت ، برش در بخش.

چه چیزی را برای شام سریع شام آماده کنید: گوشت با تخم مرغامروز ، به طرز غیرقانونی فراموش می شود.و بیهودهپلوپز با تخم مرغ هم گرم و هم سرد است.علاوه بر این ، تهیه آن بسیار آسان است.

محصولات:

• 700 گرم گوشت گاو یا گوشت گاو خرد شده؛
• 5 مرغ یا 10 تخم بلدرچین؛
• 2 لامپ؛
• 2 میخک سیر؛
• 200 گرم خرده نان نان سفید؛
• 125 میلی لیتر شیر؛
• 3 هنر.لروغن نباتی؛
• نمک ، فلفل سیاه آرد.

دستور العمل:

1. تخم مرغ ها جوشانده جوش می آیند و یکی را برای خلال رها می کنند.خنک ، پوسته را بردارید.

2. پیاز و سیر پوست کنده تا حد امکان خرد می شوند.با گوشت چرخ کرده درون یک کاسه بریزید.

3. خرده نان در شیر گرم خیس می شود.گرم شدن به یک دوغاب.مایع اضافی تخلیه می شود.

4. نمک ، فلفل ، نان ، تخم مرغ خام را به پیاز چرخ کرده اضافه کنید.خوب مخلوط کرده و جرم را بزنید.

5. دکو با فویل پوشانده شده است.روی یک لایه یکدست گوشت گوشت چرخ کرده را پخش کنید.تعدادی تخم در خط وسط گذاشته می شوند.

6. با احتیاط ، با استفاده از فویل ، گوشت چرخ کرده را با یک رول حلقه کرده و تخم ها را "آب بندی" کنید.رول باید متراکم باشد ، بدون خالی کردن داخل آن و اشک در بیرون باشد.

7. رول گوشتی که با یک تخم مرغ در فویل بسته شده است به اجاق داغ (180 درجه) ارسال می شود.به مدت 40 دقیقه در زیر فویل و 10-15 دقیقه دیگر در فرم منجمد بپزید تا یک پوسته نازک سرخ شده در بالا تشکیل شود.

​​

ظرف آماده شده با طعمی که می خواهید فوراً بخورید مشخص می شود.اما این کار را نکنید.باید بگذارید ظرف گوشتی کمی خنک شود و سپس به بخشهایی خرد شود.با سس هایی که مناسب غذاهای گوشتی و سبزیجات تازه هستند ، سرو کنید.