موزهای برشته شده - طرز تهیه دسر برای دستور العمل های خوشمزه با عکس روی کره

تعداد کمی از مردم می دانند ، اما اگر موز را سرخ کنید ، یک دسر خوشمزه دریافت خواهید کرد که می تواند مورد علاقه عزیزان و میهمانان باشد.مواد خوب دیگری را می توان به ظرف اضافه کرد: کارامل ، آب میوه ، شکلات ، عسل ، بستنی و….تهیه شیرینی در خانه بسیار آسان است ، نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را در یک دستور خاص دنبال کنید.

چیدن موز چقدر خوشمزه است

هر خانه دار می تواند یک ظرف موز خوشمزه درست کند ، زیرا بو دادن میوه های گرمسیری چندان دشوار نیست.اگرچه به اندازه سیب های پخته شده محبوب نیست ، اما این دسر در دنیای شاهکارهای آشپزی آشپزخانه ای طاقچه دارد.کوبایی ها ، مردمان شرق (هند ، چین ، تایلند) و مردم کشورهایی که این میوه ها روی آن رشد می کنند ، به خصوص علاقه مند به سرخ کردن موز هستندهر مرحله (برزیل ، پرو).این ظرف همچنین مورد علاقه خانم های خانه دار مدرن روسیه است ، زیرا با ظرافت ، طعم دلپذیر و مغذی بودن آن مشخص می شود.تهیه دسر موز چه در ماهیتابه و چه در چند اجاق گاز امکان پذیر است.

چگونه سرخ کردن موز را در یک ماهیتابه

آسانترین راه برای تهیه موز ، سرخ کردن آنها در ماهیتابه است.برای اینکه میوه ها نسوزند ، شما باید در انتخاب مهماندار از کره - یا کره یا سبزیجات - استفاده کنید.گاهی اوقات سرآشپزهای معروف هنگام پخت و پز از الکل ، شکمبه ، کنیاک ، لیکور یا ودکا استفاده می کنند.در نتیجه ، دسر طعم غیرمعمول و بسیار دلپذیری خواهد داشت ، اما کودکان قادر به چشیدن چنین ظرفی نخواهند بود.بسیاری تصور نمی کنند موز را در یک ماهیتابه با شکر ، کارامل یا نوشیدنی های قوی سرخ کنید.در واقع ، همه چیز بسیار ساده است - قبل از پخت و پز ، شما باید دستور العمل را یاد بگیرید و دستورالعمل ها را دقیقاً دنبال کنید.

نحوه پخت موز در یک مولتی کوکر

یکی دیگر از ابزارهایی که به طور فزاینده ای در آشپزخانه های خانواده های معمولی یافت می شود ، multicooker است.این روش به شما در تهیه تقریبا هر ظرف کمک می کند ، و به آشپز این امکان را می دهد تا در وقت و انرژی خود صرفه جویی کند.موزهای بو داده در چند اجاق گاز نیز آسان است - حالت "پخت" ویژه کمک خواهد کرد.دستگاه عملکرد مهم دیگری از "بخارپز کردن" دارد - برای کسانی که مصرف کالری را کنترل می کنند مناسب است ، به طوری که این رقم را خراب نکند.

دستور تهیه موز سرخ شده

دستور العمل های میوه ای عجیب و غریب و بیشتر در کتابهای آشپزی و وب وجود دارد.موز نیز از این قاعده مستثنی نیست.آنها می تواننددر یک ماهیتابه یا چند اجاق گاز سرخ کنید ، با نارگیل ، ادویه جات ترشی جات یا آجیل بپاشید ، با کارامل ، عسل یا شکلات ذوب شده ، آبکش کنید ، کارامل کنید ، همانطور که دوست دارید در آشپزخانه پردازش کنید.شما فقط نیاز به انتخاب یکی از دستور العمل های موز کباب شده مورد علاقه خود را که در زیر توضیح داده شده و شروع به پخت و پز می کنید.

موز در خمیر

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

مطابق یکی از دستور العمل های شرقی ، موز اگر در خمیر پخته شود خوشمزه است ، با تراشه های نارگیل /شکلات پاشیده می شود و با یک بستنی بستنی سرو می شود.این ظرف که هندی ها آن را فروتنی می نامند بعید است کسی را بی تفاوت یا بی تفاوت جلوه دهد.مواد لازم ، مانند زمان پخت و پز ، به چیز زیادی احتیاج نخواهند داشت و حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند دستور تهیه این دستور غذا را بر عهده بگیرد.موزهای سرخ شده در خمیر در نهایت شبیه کیک های کوچک با یک پر کردن غیر معمول و بسیار خوشمزه به نظر می رسند.

مواد لازم:

• ماست /شیر /ماست - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 100 گرم؛
• دارچین - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• شکر نیشکر (برای خمیر) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• رشد روغن.(برای چربی عمیق) - 10 قاشق غذاخوری.ل.
• میوه - 4/5 قطعه.

روش تهیه:

1. خمیر را تهیه کنید: آرد را با ماست مخلوط کنید ، هم بزنید ، شکر و دارچین را به آن اضافه کنید تا طعم بیاید.
2. موزها را از پوست جدا کنید ، آنها را به صورت چهار ضلعی برش دهید.
3. یک ماهیتابه (ترجیحاً ماهی تابه) را با روغن نباتی گرم کنیدروغن بیش از حرارت متوسط.
4. قطعات میوه را درون خمیر فرو کنید.
5. قطعات میوه را درون روغن (ترجیحاً زیتون) فرو کنید ، تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
6. غذای سرخ شده را روی میز با یک توپ بستنی ، تاپس یا تراشه های شکلات سرو کنید.

موز در کارامل - دستور العمل با عکس

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 350 کیلو کالری.
• هدف: دسر ، ضیافت.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

این دستور العمل جهانی است زیرا نه تنها موز بلکه میوه های دیگر (گلابی ، سیب ، پرتقال) قابل تهیه هستند.مهمترین تفاوت این است که مطمئن شوید کارامل سوزانده نمی شود.راز دیگر - مهم این است که موزها را در آبهای عمیق غوطه ور نکنید ، در غیر این صورت شکل خود را از دست می دهند و میز را با یک ظرف زیبا تزئین نمی کنند.زمان آماده سازی فقط 5 دقیقه طول خواهد کشید ، و پردازش - 15 دیگری موز سرخ شده در کارامل - یک دسر فوق العاده که می تواند شما عزیزان ، مهمانان را غافلگیر کند.

مواد لازم:

• موز - 2-3 عدد .؛
• روغن کرم.- 40 گرم؛
• آب (آب پز) - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر (ترجیحاً نیشکر ، قهوه ای) - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• کنجد (برای تزئین) - بر روی چشم.

روش تهیه:

1. موز را پوست بگیرید ، هر کدام را به سه قسمت مساوی برش دهید.
2. شکر را درون ماهیتابه ای بریزید ، در آب بریزید و حرارت متوسط ​​را روشن کنید.
3. با شروع حرارت ، شکر روغن را بریزید و دائماً با یک دوغاب هم بزنید.
4. به محض آنشربت کارامل ضخیم تر می شود ، یک رنگ قرمز مایل به قرمز را به دست می آورید و شروع به کف کردن می کنید (تقریباً دقیقه 9) ، برش های موز را در قابلمه قرار دهید.
5. در گرمای کم ، ابتدا میوه را از یک طرف به مدت 1.5 - 2 دقیقه سرخ کنید ، سپس آنها را برگردانید و همان مقدار زمان را نگه دارید.
6. قبل از سرو با میوه کنجد سرخ شده بپاشید.

موز سرخ شده با آب پرتقال

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: دسر ، صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور جالب دیگر تهیه موز سرخ شده با آب پرتقال به زبان تایلندی.وعده غذایی در عرض چند دقیقه تهیه می شود و مواد لازم زیادی لازم نیست.در پایان پخت و پز شما جلوه ای دیدنی و دسر دلپذیری به دست می آورید.برای چنین موردی ، بهترین راه خرید ، خرید آب پرتقال نیست ، بلکه درست کردن آن خودتان از یک محصول طبیعی است.

مواد لازم:

• نارنجی - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• موز - 2 قطعه .؛
• شکر - 75 گرم؛
• آرد - 50 گرم؛
• روغن (رشد) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نشاسته - رو در رو؛
• آب مقطر - 0.5 فنجان.

روش تهیه:

1. موز های پوست کنده شده را با چاقوی تیز در دو نیمه برش دهید.
2. قطعات میوه را در نشاسته بچرخانید و در تخم مرغ زده شده را در یک کاسه جداگانه از قبل خیس کنید.
3. موز را در آرد پوست بگیرید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
4. جداشربت را در ماهیتابه سرخ کنید: داخل شکر بریزید ، ظرف را گرم کنید ، درون آب پرتقال فشرده شده ، سپس آب را بریزید ، مرتباً هم بزنید.
5. میوه بو داده را برای یک دقیقه روی حوله کاغذی بگذارید.
6. موز را به بشقاب ها اضافه كنید ، با شربت پرتقال بزنید ، با سلیقه خود را با شکلات ، كنجد یا آجیل تزئین كنید.

موز سرخ شده در شکلات

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 290 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، میان وعده.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کاملاً مشخص است که لذات همه را دوست دارند ، از کوچک تا بزرگ ، بنابراین اگر شما موزهای سرخ شده را با شکلات روی میز سرو کنید ، پس چنین دسر نفیس می تواند یک چلپ چلوپ واقعی ایجاد کند.علاوه بر این ، طبخ آن بسیار آسان است ، بنابراین حتی یک زن خانه دار که دوست ندارد در آشپزخانه آشپزی کند با دستور غذا کنار می آید.شکلات را می توان چشید - چه سیاه و چه شیرین تلخ - همه اینها به میل آشپز بستگی دارد.

مواد لازم:

• شکلات (تیره /شیر بدون مواد افزودنی) - 200 گرم؛
• قند پودر - رو در رو (برای تزئین)؛
• وانیلین ، هل - اختیاری؛
• خرده نان - 30 گرم؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• روغن کرم.- 3-4 قرن.ل.
• موز - 3-4 عدد.

روش تهیه:

1. میوه را پوست بگیرید ، برش در طول.
2. لیمو را بشویید ، آن را در یک کاسه بشویید.
3. آرد سوخاری ها را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، با ادویه جات ترشی جات (هل ، وانیلین) مخلوط کنید.
4. کره را در ماهیتابه و یا ذوب کنیدتابه ، موزها را از دو طرف سرخ کنید ، آنها را با لیمو از قبل ریخته و درون مخلوط نان بریزید.
5. شکلات ها را روی یک رنده متوسط ​​مالش دهید ، یک دقیقه قبل از سرخ کردن میوه را روی تابه بریزید.
6. دسر سرخ شده را با شکر پودر شده روی میز سرو کنید.

موز سرخ شده با عسل

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

هیچ چیز با طعم هایی مانند موز ، عسل و دارچین ترکیب نمی شود - که توسط بسیاری از دوستداران دسر ثابت شده است.سرخ کردن یک میان وعده شیرین برای چای سریع ، آسان است و مواد لازم برای آن باید حداقل انتخاب شوند.یکی دیگر از موارد دیگر - طبق دستور العمل ، موزهای پخته شده با عسل ، دارچین در چند اجاق پخته می شوند ، که زندگی خانه دار را بسیار ساده می کند - در حالی که دستگاه در حال کار است ، وی قادر به انجام کارهای دیگر خواهد بود.

مواد لازم:

• میوه موز - 4/5 قطعه .؛
• روغن (گلاب یا خامه) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آب مقطر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری.ل.
​​
• دارچین - به چشیدن؛
• نعناع ، هر نوع توت ، شکلات (برای سرو) - اختیاری.

روش تهیه:

1. کف کاسه چند اجاق گاز را با روغن روغن کاری کنید.
2. موز های پوست را برش داده ، به شکل دایره بریده ، در قسمت پایین کاسه قرار دهید.
3. 10 دقیقه حالت پخت را تنظیم کنید.
4. در حین تهیه میوه ، عسل و آب را با هم مخلوط کنید ، به ظرفیت چندکله اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر زیر درب آن بپزید.
5. قبل از انجام این کارتنظیم جدول ، دسر را با برگ های نعنا ، توت ها ، یخ زدایی شکلات تزئین کنید.

موز سرخ شده با بستنی

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 290 کیلو کالری.
• هدف: ظهر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

همه بزرگسالان و کودکان بسیار بستنی را دوست دارند ، و اگر با موزهای سرخ شده کمی نارس ، توت فرنگی تازه ترکیب شود ، یک دسر با شکوه تولید می کند.این دستور العمل همچنین برای شام عاشقانه با شریک زندگی مناسب است وقتی که نیمی می خواهید با تهیه یک میان وعده شیرین به تنهایی در خانه ، دیگری را غافلگیر کنید.موز سرخ شده با بستنی مکمل کامل چای روزانه شماست.

مواد لازم:

• موز - 4 عدد .؛
• توت فرنگی - 6-7 توت؛
• شربت (افرا ، کارامل) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن (آفتابگردان) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• شکلات - 1 نوار؛
• بستنی - 200 گرم؛
• کرم - 200 گرم

روش تهیه:

1. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، موزهای پوست کنده را کاملاً (تقریباً) برشته کنید.
2. شربت افرا را بریزید و 7-8 دقیقه بجوشانید.
3. نوار شکلات را روی رنده خرد کنید ، موزها را روی تابه بریزید.
4. وقتی شکلات کاملاً ذوب شد ، از روی حرارت بردارید.
5. ظرف را روی یک بشقاب بگذارید ، بالای آن با خامه ، توت فرنگی ، بستنی اضافه کنید.

موز سرخ شده در کره

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: ظهر
• مشکل در آشپزی: آسان.

یکی دیگر از دستورهای کلاسیک ، راز استفاده از کره به جای روغن نباتی (کوبا) است.در نتیجه ، این یک غذای رژیمی نیست ، کالری کمتری پیدا می کند.به عنوان سایر اجزای اضافی ، می توانید از هر میوه ای که دوست دارید ، مانند آناناس ، سیب ، گلابی استفاده کنید.سرخ کردن موز در کره در کوبا بسیار آسان است - شما باید دستورالعمل های مرحله به مرحله همه دستورالعمل ها را دنبال کنید.

مواد لازم:

• میوه موز - 3 عدد .؛
• کره - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• شکر (نیشکر) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• رم (کمبود ودکا) - 30 میلی لیتر؛
• پودر قند ، برگ نعناع برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. موزها را از روی پوست جدا کنید ، برش داده شده و سپس به طول بکشید تا نوارهای باریک و طولانی ایجاد شود.
2. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، شکر (نیشکر) اضافه کنید.
3. روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا یک توده چسبناک ، کارامل تشکیل شود.
4. موز ها را در ماهیتابه بریزید ، آنها را چندین بار چرخانده تا آنها را با روغن و مخلوط شکر از هر طرف بپوشانید.
5. سرخ تا قهوه ای طلایی.
6. گرما را کاهش دهید ، ظرف آینده را با الکل بریزید ، 5-7 دقیقه ببافید.
7. میوه های سرخ شده را در یک بشقاب قرار داده ، با شکر پودر شده ، با برگ نعناع در صورت دلخواه ، چاشنی بزنید.

موز سرخ شده

• زمان پخت و پز: 60 + 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 350 کیلو کالری.
• هدف: دسر.
• مشکل در آشپزی: دشوار.

علاوه بر ماهیتابه استاندارد یا چند اجاق گاز برای سرخ کردن موز ، می توانید از یک سرخ کن مخصوص استفاده کنید.این به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی پوسته تردی را ایجاد کنید که کودکان آن را خیلی دوست دارند.این دستور غذا آسان نیست ، اما اگر تمام دستورالعمل ها را رعایت کنید ، یک دسر خوشمزه دریافت خواهید کرد که شرمنده آن برای تزئین میز جشن نیست.نکته - در صورت وجود سرخ کردن عمیق ، آنگاه ماهیتابه معمولی کار را به خوبی انجام می دهد.

مواد لازم:

• آرد - 170 گرم؛
• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• موز - 3 قطعه .؛
• شیر (ذوب شده) - 150 میلی لیتر؛
• نمک یک سنجاق کوچک است.
• روغن نباتی - رو در رو (برای سرخ کردن عمیق)
• مرغ تخم مرغ - 1 قطعه.
• پودر قند ، دارچین به مزه.

روش تهیه:

1. شیر سرخ شده ، مخمر ، آرد را در یک ظرف مخلوط کنید.
2. در فرایند لرزش ، تخم مرغ ، نمک و روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
3. جرم را به مخلوط غلیظ بیاورید و سپس آن را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید.
4. در حالی که توده تزریق می شود ، پوست آن را از موز جدا کنید ، هر کدام را به سه تکه برش دهید.
5. قبل از سرخ کردن سرخ کرده را با کره پر کنید.
6. تکه های میوه را درون یک خمیر آماده فرو کنید ، آنها را در یک ماهیتابه عمیق سرخ کنید.
7. پس از تشکیل پوسته ، قطعات را روی دستمال های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.
8. دسر را روی میز ، آبپاش سرو کنیدشکر دارچین (می توانید شیرینی را با شیر تغلیظ شده به کودکان میل کنید).

موز سرخ شده با شکر

• زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1-2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• هدف: دسر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ساده ترین دستورالعمل کلاسیک که دسر شیرین را در خانه در عرض چند دقیقه درست می کند و فرزند خود را راضی می کند.مجموعه حداقل مواد تشکیل دهنده مورد نیاز است.موزهای سرخ شده موجود در شکر را می توان با هر نوع پرپشت ، مواد افزودنی به سلیقه شما تزئین کرد ، از لعاب شکلات یا تکه های نارگیل شروع می شود و با لیمو مربا یا کنیاک خاتمه می یابد (برای بزرگسالان).چگونه دسر خوشمزه درست کنیم؟خیلی ساده!

مواد لازم:

• موز - 1 قطعه.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. موز را از پوست جدا کنید ، به قطعات دلخواه برش دهید.
2. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید ، کره را ذوب کنید.
3. با شکر بپاشید ، به تدریج هم بزنید ، آن را در روغن ذوب کنید.
4. موز را باید با دقت در مخلوط روغن و شکر قرار داد.
5. چند دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

موز سرخ شده در کارامل با دارچین

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 210 کیلو کالری.
• هدف: دسر ، صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این دستور به دلیل قبلی مشابه استکارامل از شکر ذوب شده تهیه می شود.با این حال ، برخی از برنامه های جالب وجود دارد.شکر را باید با عصای قهوه ای مصرف کرد و در آن نیز باید دارچین باشد.تند بودن طعم و مزه غیر معمول و دلپذیری به ظرف می بخشد.این دسر اغلب ظهر بسیاری از اروپاییان است ، بنابراین موزهای دارچین سرخ شده اغلب در صفحات مجلات آشپزی غذاهای خانگی ظاهر می شوند.

مواد لازم:

• میوه موز - 5-6 عدد.
• شکر (نیشکر) - 6 قاشق غذاخوری؛
• کره - 60 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• دارچین - رو در رو.

روش تهیه:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید ، کره را ذوب کنید.
2. به تدریج در قند نیشکر هم بزنید ، مرتباً هم بزنید.
3. به محض اینکه قند شروع به غلیظ شدن کرد ، در آب بریزید ، هم بزنید تا یک شربت کارامل چسبناک تشکیل شود.
4. میوه را خرد کنید ، به صورت دایره ای برش دهید.
5. تکه های میوه را در یک ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا کاملا کارامل شوند.
6. سرخ کنید تا ترد شود ، سپس در آخر با دارچین بپاشید.

نحوه طبخ موز سرخ شده - نکات آشپز

نکات مفیدی از آشپزهای مجرب را بیاموزیدبرای تهیه موز سرخ شده یک کار ساده:

1. تصمیم بگیرید کمی موز سبز نارس و برشته کنید.سپس آنها هنگام پخت و پز به فرنی تبدیل نمی شوند.
2. میوه های گرمسیری را می توان بدون هیچ چیز سرخ کرد - تراشه های موز رژیم غذایی بیرون می آید.
3. سعی کنید از موارد مختلف استفاده کنیدبه عنوان مثال مواد لازم برای سرو ، خوردن میوه های گرمسیری با بستنی ، عسل ، بادام زمینی ، کشمش ، دارچین ، شکلات و… بسیار خوشمزه خواهد بود.
4. هنگام پخت و پز در نان ، مثلاً در خرده نان یا خمیر ، مزه دار تر خواهد بود.
5. یک گزینه جالب این است که یک غذای خوش طعم مانند موزهای برشته شده را با گوشت یا پنیر موجود در شیرینی پف دار امتحان کنید ، آن را با سس قارچ خرد کرده و با فلفل دلمه ای پاشیده کنید.

ویدئو: دسر موز سرخ شده