Hrynovukha - ویژگی های آماده سازی تنتور در خانه ، شرح دستور العمل های معروف برای مهتاب ، ودکا ، الکل
تنتور ریشه ترب کوهی به عنوان ترب کوهی شناخته شده است - یک نوشیدنی الکلی قوی با طعم سوزناک عجیب و غریب ، که مدت هاست مورد استقبال اسلاوها قرار گرفته است.چنین نوشیدنی ، که در خانه تهیه می شود ، دارای خواص مفید و درمانی است ، بنابراین اغلب برای اهداف دارویی تهیه می شود.تهیه خود آن بسیار آسان است ، به خصوص با توجه به اینکه ترب کوهی گیاه مشترک است ، یکی از اصلی ترین چاشنی های غذاهای سنتی است.
ویژگی های تهیه غذای ترب کوهی
در تهیه نوشیدنی از ریشه ظرافت ها و ظرافت های آن را دارد که باید رعایت شود تا رنگ موی ترب کوهی دلپذیر و بدون تلخی غیرضروری باشد:
- بهتر است از ریشه تازه استفاده شود ، اما می توانید از مواد منجمد یا کنسرو شده برای تهیه ودک "شیرین" استفاده کنید.خشک یا زمین توصیه نمی شود ، زیرا این ماده باعث حفظ همه مواد مغذی و عطر گیاه بی نظیر نمی شود.فقط انجماد می تواند چنین نتیجه ای را ارائه دهد.بهتر است ترب کوهی را در قسمت های خرد شده و کوچک منجمد کنید ، می توانید از فرم یخ استفاده کرده و سپس آماده سازی های یخ زده را درون یک ظرف یا بسته منتقل کنید.بنابراین می توان آن را ذخیره کردتا 6 ماه بدون از دست دادن کیفیت مفید
- اسب اسب گیاهی سوزان است ، بنابراین مقدار آن می تواند بنا به اختیار شما تنظیم شود.هرچه ریشه بیشتر در تنتور باشد ، نوشیدنی قوی تر می شود.
- برای برش ریشه می توانید از رنده ، مخلوط کن ، چرخ گوشت یا نی استفاده کنید.قطعات بزرگتر ، تزریق طولانی تر است.
- از ودکا ، الکل یا مهتاب به عنوان پایه الکلی استفاده می شود.نکته اصلی کیفیت بالای محصول است.
- هرچه برداشت مرتع بیشتر باشد ، اصرار زمان کمتری خواهد داشت.
- برای نرم شدن طعم نوشیدنی ، به عسل ، آب لیمو یا خردل اضافه می شود.
- ذخیره ودکای "ترب کوهی" - حداکثر 3 سال در یک مکان خنک ، از نور خورشید محافظت می شود ، اما هرچه مدت زمان بیشتری در آن ذخیره شود ، طعم و عطر نوشیدنی کمتری نشان می دهد.ترب کوهی حاوی مؤلفه هایی است که با گذشت زمان از بین می روند.
- برای ساختن فیلتر برای تزریق به یک قیف غیر فلزی ، یک نوار گازی دو لایه و یک لایه از پشم پنبه قرار دهید ، ماسه تمیز شده را با یک لایه 2-3 سانتی متر ریخته ، گاز بیشتری را در بالای آن قرار دهید.
دستور العمل مخصوص ترب کوهی
با ظهور نوشیدنی که به ریشه ترب کوهی تزریق شده است ، انواع مختلفی از تهیه آن پدید آمده است.یک نسخه کلاسیک از آماده سازی chrenovka وجود دارد ، و دستور العمل هایی با استفاده از مواد تشکیل دهنده وجود دارد - عسل ، زنجبیل ، سیر ، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات.مواد افزودنی طعم تنتور را خراب نمی کنند ، بلکه با دادن یک عطر بی نظیر طعم را تقویت می کنند.شرایط لازم برای کیفیت پایه الکل به اندازه یک مشروبات خانگی نیست ، اما نباید یک محصول غیرقابل اطمینان خریداری کنید.
کوکتل ودکا کلاسیک
- زمان: آماده سازی -20 دقیقه ، اصرار 4-30 روز است.
- مشکل: آسان.
برای تهیه تنتور کلاسیک ، شما فقط به ترب کوهی و ودکا احتیاج دارید.ریشه تازه را می توان در فروشگاه یا بازار خریداری کرد ، صاحبان داچ ها را می توان به طور مستقل در اواخر تابستان - اوایل پاییز برداشت کرد.تنتور ترب کوهی از زمان های بسیار قدیم در روسیه شناخته شده بود ، محبوبیت این نوشیدنی از بین نمی رود.رستوران ها ، بارها و کافه های مضمون آنها اغلب در حال آماده سازی تنتورهای ساخته شده خود هستند ، گرچه تهیه ترب کوهی خانگی یک کار دشوار نیست.
مواد لازم:
- ودکا - 0،5 لیتر؛
- ریشه ترب کوهی - 10 سانتی متر.
روش تهیه:
- ترب و رنده اسب.
- در یک ظرف شیشه ای الکل و ریشه آماده شده را مخلوط کنید.با یک درب بپوشانید.
- به مدت 4 روز در یک مکان تاریک تزریق کنید و روزانه محتویات را هم بزنید.
- نوشیدنی را چشید.اگر کیفیت طعم آن رضایت بخش باشد ، می توان آن را فیلتر و فیلتر کرد.اگر اینطور نیست ، با چک کردن مرتب محصول ، مدت زمان نگهداری را از 7 به 30 روز افزایش دهید.
- در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
ترب کوهی سریع با فلفل داغ
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، ماندگاری - 10-15 ساعت.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه روزه فوری ساده است و نوشیدنی بعد از دم کردن 10-15 ساعت آماده خواهد شد.برای تقویت طعم سوزش ریشه از نخود سیاه و تند فلفل یا شیلی استفاده می شود.تنتور ممکن است قبل از زمان تعیین شده آماده باشد ، بنابراین می توان قبل از پایان تزریق آزمایش کرد.اگر نوشیدنی خیلی گرم است ، می توانید مقداری عسل یا الکل به آن اضافه کنید.
مواد لازم:
- الکل استحکام 40-50٪ - 1 لیتر؛
- ترب کوهی رنده شده - 1 قاشق غذاخوری؛
- نخود فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل داغ - 1-2 قطعه.
روش تهیه:
- در یک لیوان 1.5 لیتری تمام مواد را مخلوط کنید.محکم ببند
- به مدت 10-15 ساعت در جای خنک خنک قرار دهید.
- اگر ترب کوهی آنقدر قوی نباشد ، لازم است کمی بیشتر صبر کنید.
- بعد از مدت معینی نوشیدنی را امتحان می کنند.اگر نتیجه رضایت بخش است ، پس از تزریق فیلتر می شود ، در غیر این صورت ، همچنان به اصرار ادامه دهید.
Hronovukha در الکل
- زمان: آماده سازی - 40 دقیقه ، اصرار - حداکثر 7 روز.
- مشکل: متوسط.
در این دستور العمل عکس ، می توانید از الکل دارویی 96٪ یا اصلاح خانگی استفاده کنید.روند تولید نوشیدنی های مبتنی بر ترب کوهی به چهار روز (10 دقیقه در روز) + اصرار پایدار تقسیم می شود.اگر بنا به دلایلی تنتور بیش از حد بیش از حد شده و تلخی ناخوشایند دارد ، می توان با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آب لیمو و عسل اصلاح کرد.می توان با بخش کوچکی از ودکا رقیق کرد.
مواد لازم:
- ریشه ترب کوهی تازه - 150 گرم؛
- الکل - 1400 میلی لیتر؛
- آب - 1750 میلی لیتر؛
- غلاف وانیلی - 1 قطعه.
- عسل - 50 گرم
روش تهیه:
- در روز اول لازم است ریشه آماده شود - شستشو ، پوست کنده ، برش در مکعب های کوچک یا بشقاب.آن را در یک ظرف شیشه ای مناسب ، همراه با آن قرار دهیدغلاف وانیلی.450 میلی لیتر الکل و 100 میلی لیتر آب بریزید.یک روز بمانید.
- در روز دوم ، تزریق را ریخته و جداگانه آن را کنار بگذارید.وعده بعدی الکل را در پایه ترب کوهی بریزید - 450 میلی لیتر الکل و 300 میلی لیتر آب.
- روز بعد ، تزریق دوم را بریزید ، به اولی اضافه کنید.500 میلی لیتر الکل و 600 میلی لیتر آب به پایه ادویه اضافه کنید.عسل را به طور جداگانه با 200 میلی لیتر آب جدا کنید ، کنار محل تنتور بگذارید.
- در روز چهارم ، دوباره تزریق را بریزید و 0.5 لیتر آب را روی پایه بریزید ، خوب هم بزنید ، دوغاب را فشار دهید و مایع را به مدت سه روز درون یک ظرف با تزریق مخلوط بریزید.سپس مخلوط آب عسل را به تنتور اضافه کنید.
- نوشیدنی را تا زمان رسوب گذاری کامل اصرار کنید ، این روند تا 7 روز طول می کشد.
- پس از حل و فصل ، نوشیدنی باید از طریق پشم پنبه یا فیلتر قهوه فیلتر شود.
- در یک ظرف شیشه ای در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید.
در آفتاب
- زمان: آماده سازی - 20 دقیقه ، اصرار - 7-9 روز.
- مشکل: آسان.
بهتر است از تقطیر مضاعف خانگی با کیفیت بالا مانند شکر با استحکام 45٪ استفاده شود.در طول آماده سازی نوشیدنی گردش مالی کمی کاهش می یابد ، تا 42-43.ترب کوهی در آفتاب آسان برای نوشیدن است و اگر صبح نوشیدنی را با اعتدال بنوشید ، سردرد وجود نخواهد داشت.به صورت اختیاری می توان آب لیمو را به منظور افزایش کیفیت نوشیدنی اضافه کرد و مزه را به یک طعم مرکبات اضافه می کند.ترب کوهی باید خیلی نرم باشد ، با رایحه ای دلپذیر ، کریستالی به عنوان اشک ، با رنگ زرد مایل به زرد.
مواد لازم:
- مهتاب خانه 45-50٪ - 0.5 L؛
- عسل طبیعی - 20 گرم؛
- ریشه ترب کوهی تازه - 100-150 گرم؛
- آب لیمو - 30 ml
- آن را درون یک کوزه عسل و آب میل کنید.
- یک پایه الکل را پر کرده و خوب تکان دهید.
- بانک را ببند ، بگذار تا 3-4 روز در یک مکان خنک و خنک بایستد و روزانه هم بزنید.
- صاف و صافی ، درون بطری ها بریزید.
- 3-4 روز بگذارید.
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، اصرار - 7 روز.
- مشکل: آسان.
- پایه الکل 40-45 - - 1 لیتر؛
- ترب کوهی تازه - 50 گرم؛
- یک پوست لیمو؛
- میخک - 3 قطعه .؛
- چوب دارچین - 2 سانتی متر؛
- جوز هندی - 3 قطعه .؛
- عسل - 20 گرم
- ترب کوهی را درون برش ها بریزید.
- ریشه شیشه ، پوست لیمو ، ادویه جات ترشی جات ، عسل را در آن قرار دهید.با الکل بریزید.
- 5 روز در مکانی خنک اصرار کنید.
- سپس صاف کنید ، فیلتر کنید.بطری
- 2-3 روز استراحت دهید.
- سپس می توانید استفاده کنید.
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، اصرار - 7 روز.
- مشکل: آسان.
- ریشه ترب - 100 گرم؛
- ودکا - 800 میلی لیتر؛
- ساقه کرفس - 1 قطعه.
- سیر - 1 سر؛
- مس - 50 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 5 عدد.
- آماده شوید تا ریشه سوزان را به هر روش راحت برش دهید
- پوسته را از سیر جدا کنید ، به نصف برش دهید.بشقاب کرفس صفحات نازک را خرد می کند.
- تمام اجزاء ، ادویه جات ترشی جات و عسل را درون ظرف شیشه ای ریخته و با یک پایه الکل پر کنید.
- پافشاری کنید 7 روز در یک اتاق تاریک.
- پس از آن ، بنوشید ، از طریق الک صاف کنید و صاف کنید.داخل بطری های انباری بریزید.
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، اصرار - 3 روز.
- مشکل: آسان.
- ریشه ترب کوهی - 10 سانتی متر؛
- ودکا گندم - 0،5 لیتر؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- خردل دانه ای - 1 قاشق غذاخوری.ل
- ریشه تمیز شده را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
- در یک کوزه شیشه ای ترب کوهی ، خردل ، آب را مخلوط کنید.با ودکا پر کنید.
- به مدت 3 روز در مکانی تاریک اصرار کنید.
- تزریق نهایی را فیلتر کرده و درون یک ظرف نگهداری بریزید.
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، ماندگاری - 7-8 روز.
- مشکل: آسان.
- ریزوم ترب - 100 گرم؛
- پایه الکل - 0،5 لیتر؛
- ریشه زنجبیل - 35 گرم؛
- عسل - 10 گرم
- ترب کوهی را درون یک رنده یا مخلوط کن بریزید.
- آن را درون یک کوزه قرار دهید ، آن را با الکل بریزید.
- 5 روز اصرار دارد.
- سپس عسل و آب زنجبیل را اضافه کنید.
- برای 2-3 روز آینده چشمه های سرماخوردگی را ترک کنید.
- به آرامی بر روی نوشیدنی بریزید تا گل نشود.در صورت لزوم ، پشم پنبه را فیلتر کنید.
- زمان: آماده سازی - 15 دقیقه ، اصرار - 7 روز.
- مشکل: آسان.
- برگ های ترب کوهی یک دسته بزرگ است.
- ودکا - 0 ، 5 لیتر.
- برگ ها را بشویید ، خشک و خشک کنید.
- یک ظرف شیشه ای بگذارید ، الکل را بریزید ، نزدیک کنید.
- اصرار بر هفته.
- در صورت لزوم ، فیلتر کنید.
- دارای اثر مضر بر ویروس ها و باکتری ها است.
- اشتها و هضم را بهبود می بخشد.
- پس از زایمان بدن قدرت را بازیابی می کند.
- دارای ضد اسپاسم ، ترمیم زخم ، ضد التهاب و مدر است.
- یک آفتی طبیعی است.
- اتهاماتی با احساس شادمانی.
- برای بیماری های دستگاه گوارش ، کبد ، کلیه ها.
- در دوران بارداری و
با ادویه جات
طعم ها و ادویه های مختلف طبیعی - خردل ، هویج ، زنجبیل ، گیاهان ، سیر ، میخک ، دارچین ، وانیلین ، گشنیز ، جوز هندی ، ریحان ، فلفل را می توان به ودکا عسل به عسل اضافه کرد..نکته اصلی این است که اندازه گیری را بدانیم ، ماده اصلی یک کوکتل داغ ترب کوهی است.این دستور غذا را می توان به سلیقه خود تغییر داد ، هر یک از اجزای قابل تعویض است ، به جز پایه ترب کوهی و الکل ، باید به سلیقه و تخیل خود اعتماد کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با سیر
مواد اصلی این تنتور مدت هاست که خود را گیاهان ضد ویروسی ، ضد میکروبی و ضد ایمنی می دانند.این تزریق شفابا نمکی را از بدن دور می کند ، ریه های مخاط را پاکسازی می کند ، تن می کند ، اشتها و هضم را بهبود می بخشد ، با سرماخوردگی مبارزه می کند.برای مقاصد پیشگیری توصیه می شود 1 قاشق غذاخوری برای غذا ، به مدت 3-7 روز مصرف کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با خردل
برای این دستورالعمل توصیه می شود از دانه خردل فرانسوی برای تکمیل و نرم کردن طعم تند خاص ترب کوهی استفاده شود.روغن خردل موجود در نوشیدنی تمام شده تأثیر تحریک کننده ای بر بدن انسان دارد.تأثیر می گذارددر دستگاه گوارش ، به طور کلی اشتها ، متابولیسم ، هضم را بهبود می بخشد.
مواد لازم:
روش تهیه:
با ریشه زنجبیل
تنتور با سوزاندن زنجبیل و ترب کوهی گنجینه ای از اجزای دارویی و ویتامین ها است.چنین نوشیدنی می تواند به عنوان یک عامل ضد سرما و ضد ویروسی استفاده شود.تزریق زنجبیل با طعم ملایم ، طعم و عطر مطبوع مشخص می شود.این شاه ماهی دارای خاصیت آفرودزیازیس است ، می تواند توسط زنان و مردان مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم:
روش تهیه:
تنتور برگترب کوهی
در طب عامیانه از برگهای این گیاه بی نظیر مدت هاست که استفاده می شود.برای آنچه در ویتامین C موجود است ، آنها حتی از لیمو و سیاه دانه نیز دور می زنند.تنتور الکل با بسیاری از عناصر مفید غنی شده است: ویتامین های گروه B ، E ، PP ، مواد معدنی ، فرار ، اسیدهای آمینه ، آنتی اکسیدان ها ، روغنهای اساسی.نوشیدن چنین معجون سه بار در روز به مدت 25-30 دقیقه ضروری است.قبل از غذا
مواد لازم:
روش تهیه:
فواید و مضرات ترب کوهی
به دلیل ترکیب شیمیایی غنی گیاه سوزاننده ، نوشیدنی حاصل از آن را درمانی می داند.خواص مفید کرونیکل:
یک نوشیدنی آماده نادرست می تواند باعث سوختگی مخاطی ، ایجاد فشار شود ، بنابراین نباید از آن سوء استفاده کنید.تنتور الکل منع مصرف دارد:
