پامچال معمولی: خواص مفید و دارویی برای بدن و موارد منع مصرف. پامچال: نحوه خوردن - دستور العمل های پخت و پز

گل پامچال برای چه مفید است. او برای چه تحت درمان است؟ آنچه از آن تهیه می شود. چگونه یک درخت کریسمس برای زمستان آماده کنیم.

پامچال معمولی (سینتیکا، گلپر، پامچال مرداب، پامچال، پامچال) یک گیاه است ، برای همه باغداران و اهالی تابستان آشنا است، زیرا آن را یک علف هرز می دانند.

پامچال معمولی: خواص مفید و دارویی برای بدن و موارد منع مصرف

پامچال معمولی دارای خواص دارویی بسیاری است که از دیرباز شناخته شده است. سابقه، عبارت است از:

• ضد التهابی
• قابض
• شفابخش
• ) هموستاتیک
• مدر
• کلرتیک

همچنین دارای:

• ضد درد
• ضد باکتری و قارچ کش
• سم زدایی
• خواص آرام بخش

مهم: پامچال معمولی همچنین می تواند به عنوان یک عامل مقوی و ضد تومور استفاده شود

این بدان معنی است که استفاده از یک گیاه مفید برای درمان بیماری های زیر مناسب است:

• روماتیسم و ​​نقرس
• ) پلی آرتریت و آرتروز
• زخم ها، زخم بستر، سایر آسیب های پوستی
• عفونت های باکتریایی و قارچی
• افسردگی
• بی خوابی و سایر اختلالات خواب
• عصبی
• کم خونی فقر آهن
• بیماری های کلیه و مجاری صفراوی
)
• ) بیماری های قلبی عروقی
• زخم های آتروفیک و اگزما
• تومورها
• اسکوروی

مهم: همچنین، پامچال به عنوان یک ماده غذایی مورد توجه کسانی است که به کاهش وزن اهمیت می دهند. وقتی وارد معده می شود، در آن متورم می شود، فضای معده را اشغال می کند و انسان به سرعت احساس سیری می کند. همچنین معده و روده ها را تمیز می کند و به حذف سموم از بدن کمک می کند

در عین حال می توان گفت که پامچال عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد. یک استثنای نادر را می توان عدم تحمل فردی گیاه و عناصر موجود در آن در نظر گرفت.

ویدئو:خواص مفید پامچال

ترکیب شیمیایی پامچال

گلپر سرشار از مواد مفید و ضروری برای انسان است:

• پروتئین های گیاهی
• کربوهیدرات ها (گلوکز، فروکتوز، چتر)
• ) فیتونسیدها
• اسکوربیک، سیتریک، مالیک و سایر اسیدهای آلی
• پتاسیم، کلسیم، آهن، مس، کبالت، منگنز، تیتانیوم و غیره مواد معدنی
• اسانس ها
• رزین ها
• ساپونین ها
• خاکستر
• ) کومارین ها
• آفت کش های طبیعی (ترکیب پلی استیلن فالکرینول و فالکریندیول)

ظروف پامچال در آشپزخانه اجداد ما

اگر مردمان دیگر مدت ها پیش از گیاه چتر توصیف شده به عنوان دارو استفاده می کردند، و همچنین وسیله ای که به حفظ محصولات کمک می کند، اجداد ما علاوه بر این، آنها را نیز می خوردند.

مهم: و با کمک گل پامچال، می توانید رنگی را تبخیر کنید که رنگ ها و سایه های سبز، سبز-قهوه ای و قهوه ای می دهد

جالب است بدانید! در گذشته سبزیجات و سایر مواد غذایی برای نگهداری بهتر به خواب تعبیر می شد. به لطف خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی این گیاه، سبزیجات طولانی تر و بهتر نگهداری می شدند.

گل پامچال علاوه بر این که دارای ارزش غذایی بالا، جوان است، معطر و کاملاً مطبوع است.

درست است که مردم عطر گلپر را دوست دارند، اما مثلاً خوک ها قدر آن را نمی دانند. گل پامچال جمع آوری شده روی خاک مرطوب و سایه دار به خصوص معطر و آبدار خواهد بود.

پامچال: چگونه بخوریم؟

اجداد ما از گلپر استفاده می کردند:

• به عنوان گیاه عسل
• برای تنتور و دم کرده
​​
• ترشی شده
• نمکی
• تخمیر شده
• اضافه شده به سالاد

با پامچال چه چیزی بپزیم: دستور العمل ها

دستور غذا: کتلت سیب زمینی با پامچال

)

1. سیب زمینی را آماده کنید. می توان آن را آب پز و کوبیده یا خام رنده کرد.
2. پامچال را می توان به صورت کمی جوشانده (2 دقیقه در آب جوش) یا خام استفاده کرد.
3. سیب زمینی و علف را مخلوط کنید.
4. مانند کتلت یک تخم مرغ اضافه کنید.
5. ادویه (پیاز، سیر، گشنیز، فلفل، سبزی) و نمک را اضافه کنید.
6. کتلت ها را قالب زده و آنها را در نان آرد بغلتانید.
7. در تابه یا زیر بخار سرخ کنید.

دستور غذا: کاسه تخم مرغ پامچال

1. شما به 2 تخم مرغ و یک سوم لیوان شیر نیاز دارید.
2. تخم مرغ را با شیر بزنید.
3. قارچ (در صورت وجود)، گوجه فرنگی، پامچال را به آنها اضافه کنید.
4. نمک و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات (به ذائقه). این می تواند پیاز، فلفل، ادویه و غیره باشد.
5. مخلوط را در یک ظرف پخت بریزید.
6. در فر بگذارید تا پوسته قهوه ای شکل بگیرد.
7. از فر خارج کرده و به قطعات برش دهید (می توانید مخلوط را از قبل در قالب های جداگانه بریزید).
8. داغ سرو کنید، می‌توانید تابه را با خامه ترش مزه دار کنید.

دستور غذا: بورش گیاهی با رویا

1. سیب زمینی های آماده شده را به صورت تکه ای در یک تابه در آب داغ بریزید.
2. کباب چغندر، هویج و پیاز را آماده کنید.
3. می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سرکه سیب.
4. هنگامی که سیب زمینی کمی پخته شد، قارچ (قارچ یا قارچ) را به آن اضافه کنید.
5. ادویه جات (دانه فلفل، دو عدد میخک، برگ بو، گشنیز)، نمک و 0.5 قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید.
6. وقتی سیب زمینی ها و قارچ ها تقریباً آماده شدند، باید سبزی سرخ شده و از قبل خرد شده (پامچال، شوید، ریحان، پونه کوهی) را به گل گاوزبان بفرستید و 1 دقیقه دیگر بپزید.
7. چنین گل گاوزبان را با خامه ترش سرو کنید.

دستور غذا: فرنی با رویاها

1. یک غذای جانبی دلچسب را می توان در خانه در آشپزخانه یا در خارج از منزل تهیه کرد. بهتر است فرنی ارزن را بپزید.
2. ارزن را بشویید و مدتی خیس کنید.
3. ارزن را به نسبت 1:3 بجوشانید (آب ارزن).
4. پس از اینکه ارزن به مدت 10-15 دقیقه جوشید، نمک و پامچال ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
5. یک دقیقه دیگر بجوشانید - دو. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید.
​​
6. بپیچید و حدود 1 ساعت بخارپز کنید.

ویدیو:تخم مرغ های همزده با رویا

پامچال: دستور العمل های سالاد

دستور غذا: سالاد پامچال با ترب کوهی

1. برگ های پامچال را بشویید، خرد کنید و چند دقیقه بجوشانید. در یک آبکش از آب خارج کنید.
2. ترب را رنده کنید (به مزه).
3. نمک.
4. با خامه ترش، کفیر یا ماست مزه دار کنید.

دستور غذا: سالاد پامچال با خاکشیر

1. پامچال و خاکشیر را بشویید و ریز خرد کنید
2. سیب زمینی و هویج را بجوشانید. آنها را به قطعات کوچک برش دهید
3. با سبزیجات و نمک مخلوط کنید
4. بهتر است چنین سالادی را با سس گوجه فرنگی تند یا کوچاپ مزه دار کنید

دستور غذا: سالاد با خواب و تخم مرغ

1. پامچال را چند دقیقه بجوشانید
2. تخم مرغ را به سختی بجوشانید
3. آن را خرد کنید پامچال و تخم مرغ را به سالاد نمک اضافه کنید و
4. ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید
5. با روغن نباتی مزه دار کنید

ویدئو: ) پامچال: سالاد ویتامین

پامچال ترشی شده: دستور العمل ها

ماریناد برای ترشی پامچال به صورت تهیه می شود را دنبال می کند. مصرف کنید:

• 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 0.5 لیتر سرکه 6٪
• 0.5 لیتر آب
• 10 دانه فلفل
• 2 عدد. میخک
• 2 عدد. برگ بو

1. گلپر جوان (دمبرگ) را بشویید و محکم در کوزه ها در حالت عمودی قرار دهید.
2. پامچال را با ماریناد که به جوش آورده اید بریزید.
3. بانک ها جمع می شوند.
4. قوطی ها را با گیاه رویایی وارونه در یک پتو پیچیده شده یک شبه بگذارید تا خنک شود.

چگونه خواب نمک ببینیم؟

برگ های پامچال را می توان برای زمستان نمک زد و سپس به عنوان طعم دهنده استفاده کرد. به شکل نمکی تمام خواص مفید خود را حفظ خواهد کرد.

1. گل پامچال (دمبرگ و برگ) ابتدا باید شسته شود و کمی روی حوله خشک شود.
2. سپس علف را در ظرفی پهن قرار دهید و آن را چند لایه نمک بپاشید.
3. یک دایره با قطر مناسب انتخاب کنید یا یک بشقاب مناسب بردارید، آن را رو به پایین روی درخت کریسمس قرار دهید.
4. فتیله ای روی دایره بگذارید یا قوطی آب بگذارید.
5. از آنجایی که گل پامچال آب میوه آزاد می کند و دایره ته نشین می شود، باید لایه های جدیدی از پامچال به ظرف اضافه شود و به طور مشابه عمل کند.
6. بهتر است پامچال نمکی را در انبار یا زیرزمین سرد نگهداری کنید.

می توانید آن را با افزودن آن به غذاها یا به تنهایی بخورید. در عین حال، نمی توانید ظروف را نمک بزنید، زیرا نمک کافی در پامچال نمکی وجود دارد. یک و نیم فنجان نمک روی یک سطل پامچال می رود.

پامچال تخمیر شده: دستور العمل

برگ ها و دمبرگ های پامچال جوان مناسب هستند.

1. آجر را بشویید، با رازک سونلی و هویج رنده شده بپاشید.
2. همه اینها را در یک کوزه بگذارید و با آب نمک پر کنید.
3. یک پوسته نان سیاه را به کوزه اضافه کنید تا خمیر مایه شود. [۲۶۲] (۰) (۲۶۳) داخل کوزه را دایره بپوشانید و باری بر آن بگذارید.
4. بگذارید تا چند روز تخمیر شود.
5. پس از آن در یخچال نگهداری کنید.

برای آب نمک، شما نیاز دارید:

• 1 لیتر آب
• 1.5 قاشق چایخوری نمک

ویدئو:برداشت پامچال برای زمستان

پامچال و غذای خام

پامچال یک ماده عالی در غذا برای کسانی است که رژیم غذایی خام دارند. سالاد و اسموتی از گل پامچال تهیه می شود. از آنجایی که گلپر سرشار از مواد مغذی است، بدن را کاملاً از آنها اشباع می کند.

پامچال برای سرطان شناسی: دستور العمل

پامچال را می توان برای بیماری های سرطانی استفاده کرد، با این حال، باید یک درمان پیچیده، دارویی و طبیعی باشد.

فالکارینول در ترکیب گل پامچال خواص مفیدی از این جنبه برای پیشگیری از سرطان دارد.

پامچال همچنین رادیکال های آزاد را در بدن سرکوب و خنثی می کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

به عنوان مثال، برای تقویت مقاومت بدن و تقویت دفاع بالقوه آن، نوشیدن دم کرده پامچال توصیه می شود.

دستور العمل: دم کرده ضد سرطان گل پامچال

1. 3 قاشق چایخوری پامچال را بردارید، روی آنها آب جوش بریزید. (2 لیوان)، یک ساعت و نیم اصرار کنید.
2. نصف لیوان را 4 بار در روز قبل از غذا میل کنید.

چه زمانی گل پامچال را جمع آوری کنیم و چگونه برای زمستان آماده کنیم؟

جمع آوری گل پامچال برای اهداف دارویی در طول دوره گلدهی ضروری است و قسمت بالایی آن یعنی برگ ها و شاخساره ها را جدا می کند. گیاه شناسان و هومیوپات ها توصیه می کنند که این کار را در طول ماه جدید انجام دهید، سپس آب میوه ها به طور فعال کل گیاه را تغذیه می کنند. برگ‌ها و شاخساره‌های جوان ارزش دارویی خاصی دارند و چون گل پامچال از ابتدای بهار تا پاییز رشد می‌کند، باید به‌طور دوره‌ای آن را درو کرد و علف‌های کوبیده شده را خشک کرد.

چگونه رویا را خشک کنیم؟

توصیه می شود گل پامچال را در یک فضای باز یا در اتاقی با تهویه مناسب که در آن رکود هوا وجود ندارد خشک کنید. مطلوب است که آفتاب روی گیاه خشک شده نبارد. مواد اولیه آماده شده را می توان روی کاغذ یا پارچه طبیعی پخش کرد که خاصیت رطوبت سنجی دارند. هر از گاهی چمن باید جابجا شود و برگردانده شود تا فرآیند خشک شدن یکنواخت شود.

1. بهتر است علف های خشک شده را در کیسه های بوم یا کاغذی قرار دهید تا "نفس بکشد".
2. گیاهان می توانند در یک ظرف دربسته شروع به پوسیدگی کنند.
3. ماندگاری مواد خام خشک شده 12 ماه است.

آیا می توان گل پامچال را به خرگوش و مرغ داد؟

به خرگوش ها نه تنها می توان پامچال داد، بلکه باید آن را نیز داد، زیرا برای آنها نیز مفید خواهد بود تنها احتیاط این است که آن را معرفی کنیم. به تدریج و در دوزهای کم در جیره غذایی حیوانات بکارید تا هضم آنها را مختل نکند. گل پامچال معمولی هم به خرگوش های اهلی و هم برای خرگوش های زینتی نشان داده شده است.

قوانینی که مالک باید هنگام ارائه گل پامچال به خرگوش رعایت کند به شرح زیر است: گیاهان

پامچال را می توان برای زمستان خشک کرد تا رژیم غذایی تابستانی و زمستانی حیوانات تفاوت زیادی نداشته باشد

برای علوفه بهتر است از گل پامچال جنگلی استفاده شود. گل نمی دهد و آبدارتر است

پامچال را زمانی که شبنم وجود ندارد به خرگوش ها داده شود

هنگام تهیه خوراک، پامچال باید در آب تمیز شسته شود و کمی در آفتاب خشک شده

مناسب برای برگها و دمبرگهای خوراک خرگوش است، اما نه ریشه پامچال

ریشه، برگهای اسنیت را می توان برای بستر خرگوش استفاده کرد

ویدئو:درباره گزنه و پامچال