نان سفید در نان ساز: کلاسیک ، با کشمش ، عسل ، هویج ، سیر

سرحال ، گرم ، با یک پوسته گل آلود زیبا - به این ترتیب که یک نان سفید خانگی از دستگاه نان بیرون می آید.پخت آن با دستگاه هوشمند دشوار نخواهد بود.

اصول کلی تهیه نان سفید در نان ساز

نکته اصلی در کار با نان ساز ، پیروی از دستور العمل نه تنها به مقدار مواد اولیه ، بلکه همچنین است.به ترتیب اضافه می شوند.مواد اصلی نان سفید ساده عبارتند از: آرد گندم ، مخمر ، آب ، نمک ، شکر ، روغن نباتی.برای قرار دادن آنها در سینی نان ساز شما به درستی نیاز دارید: اولین ها همه مایعات هستند و به دنبال آن مواد خشک هستند.

قبل از قرار دادن محصولات خمیر در سینی ، می توان آن را با کره چرب کرد ، سپس پوسته به خصوص زیبا و معطر خواهد بود.سپس رویه به این شکل است: آب ، روغن نباتی ،نمک و شکر را اضافه کنید ، آرد را تلخ بریزید ، یک شکاف کوچک در آن درست کنید ، مخمر خشک را در آن قرار دهید.

دستور العمل های نان ساز معمولاً از مخمر خشک فوری استفاده می کند).آنها باید به آرد خشک اضافه شوند ، نه با مایع پوشانده شود.مخمر نیز نباید با نمک مخلوط شود و این باعث می شود نان به خوبی نان نکند.

برای تهیه نان سفید به ویژه هوا ، آرد را قبل از گذاشتن آن در سازنده آرد را از طریق الک الک کنید.

اگر کره در دستور العمل استفاده شده است ، باید آن را ذوب کرده یا به قطعات بسیار کوچک خرد کنید.قبل از افزودن تخم مرغ ها باید با چنگال خرد شوند.

معمولاً از آب برای خمیر ورز دادن در دمای اتاق استفاده می شود.اما برای برخی از انواع نان ها ، به عنوان مثال ، برای آب سفید سریع باید گرم کردن 40-50 درجه باشد.شما می توانید به جای آب شیر مصرف کنید ، باعث بهبود طعم نان و رنگ پوسته می شود.

نان آوران محصولات پخت و پز را با مواد افزودنی مختلف مجاز می کنند.می توانید کشمش یا میوه های شیرین شده ، سبزیجات ، سیر ، زیتون های خرد شده یا زیتون ، آجیل خرد شده ، دانه ها ، تخم خشخاش ، هویج رنده شده یا پنیر را در آن قرار دهید.بعد از مخلوط کردن خمیر اصلی ، تقریباً نیم ساعت پس از شروع برنامه ، تمام این مواد اضافه می شوند.دستگاه می تواند بوق بزند وقتی می توان افزودنی ها را گذاشت.

نان سفید در چندین برنامه پخته می شود.در نانوایی های تولید کنندگان مختلف نام خود را دارند.اما نکته یکی است.حالت "پایه" وجود دارد ، کل فرایند خمیر ، تخمیر و پخت حدود سه ساعت طول می کشد یاکمی بیشتردر حالت "سریع" (یا "Ultrafast") بسته به مدل ، نان آماده در یک و نیم تا دو ساعت قابل تهیه است.حالت های جداگانه ای برای پخت نان شیرین و فرانسوی وجود دارد.همچنین می توانید اندازه نان و رنگ دلخواه پوسته را از نور تا تاریک انتخاب کنید.

از لیوان های مخصوص و قاشقها برای اندازه گیری مواد هنگام کار با سازنده نان استفاده می شود ، آنها با یک مجموعه همراه هستند.بیشتر اوقات ، یک فنجان اندازه گیری برای 230-240 میلی لیتر آب ، 140 گرم آرد سفید یا 125 گرم آرد الک شده سفید طراحی شده است.اگر نان ساز دارای لیوان اندازه گیری دیگری ، به عنوان مثال ، 200 یا 300 میلی لیتر باشد ، می توان این دستور غذا را نه در فنجان بلکه در گرم و میلی لیتر لیست کرد و از آن استفاده کرد.اما قاشق چایخوری و قاشق غذاخوری اندازه گیری شده در دستگاه های نان ، به طور معمول ، با معمول ، اما بدون اسلاید مطابقت دارد.

مهم! وقتی که خمیر در مرحله پخت است یا پخت آغاز شده است ، درب آن را باز نکنید ، در غیر این صورت ممکن است نان حل شود.

​​

در دستور العمل های زیر ، مقدار مواد تشکیل دهنده بر روی یک نان با وزن 700-750 گرم محاسبه می شود.

نان سفید در نان ساز - یک دستور العمل اساسی

مواد لازم

  • 270 میلی لیتر آب؛
  • سه هنر.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • قاشق چایخوری نمک؛
  • دو قرن و نیم.قاشق شکر؛
  • سه فنجان آرد (در گرم - 420)؛
  • قاشق چای خوری مخمر خشک.

روش تهیه

1. سینی پخت را با یک تکه کره چرب کنید.ما آب ، روغن می ریزیم.نمک و شکر را بگذارید.آرد را از طریق الک الک کنید.آن را درون سینی بریزید ، بالامخمر

2. سینی را در نان ساز قرار دهید ، برنامه "اصلی" را انتخاب کنید.

3. پس از پایان سیگنال برنامه ، نان تهیه شده را با دقت از سینی داغ جدا کنید ، با حوله بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

نان سریع سریع در نان ساز

این دستور العمل به آب گرم (40-50 درجه) نیاز دارد ، علاوه بر این ، نان سریع نیاز به سه برابر مخمر خشک فوری دارد ،از حد معمول

مواد لازم

  • 250 میلی لیتر آب گرم؛
  • یک تخم مرغ؛
  • سه هنر.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • قاشق چایخوری نمک؛
  • قاشق چایخوری قند؛
  • سه فنجان آرد (420 گرم)؛
  • سه قاشق چای خوری مخمر خشک.

روش تهیه

1. تخم مرغ را بشکنید ، تکان دهید.

2. در کاسه روغنی سازنده نان ، آب ، روغن ، تخم مرغ را گرم کرده و تا دمای دلخواه گرم کنید ، بصورت پیاپی نمک ، شکر ، آرد الک شده ، مخمر بگذارید.

3. حالت "سریع" را انتخاب کنید.نان تمام شده را به همان روشی که در دستور العمل اصلی است تهیه می کنیم.

نان سفید موجود در نان ساز بر روی خرده نان

در صورت تمایل ، مصرف کفیر یا شیر ترش به جای برش مجاز است.نان تمام شده دارای طعم کمی ترش و پوسته ای از قهوه ای زیبا است.

مواد لازم

  • یک و نیم فنجان صدف (360 میلی لیتر)؛
  • قاشق چایخوری؛
  • یک قاشق چایخوری نمک؛
  • سه فنجان آرد گندم (420 گرم)؛
  • قاشق چای خوری مخمر خشک.

روش تهیه

1. مواد را در سینی قرار دهید همانطور که در شرح داده شده استدستور العمل اساسی نان سفید ، فقط به جای آب ، کره ماست ، ماست یا شیر ترش را بریزید.

2. حالت نان فرانسوی را انتخاب می کنیم.

نان سفید در دستگاه نان با سبزیجات و سیر

نان بسیار معطر است.شما می توانید برای او گیاهان تازه ، به ویژه شوید خوب ، و گیاهان تند خشک: گلاب ، ریحان ، آویشن میل کنید.فقط وسوسه نشود که سیر و گیاهان بیشتری را از آنچه گفته می شود قرار دهید ، در غیر این صورت نان شروع به تلخ می کند.

مواد لازم

  • نصف فنجان آب (360 میلی لیتر)؛
  • یک هنر.یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • هجده قرن.قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
  • سه فنجان آرد گندم (420 گرم)؛
  • سه قرن و نیم.قاشق غذاخوری آرد گندم؛
  • یک قاشق چایخوری شکر ، نمک و مخمر؛
  • سبزی - یک قرن و نیم.قاشق؛
  • سیر - یک قرن و نیم.قاشق

روش تهیه

1. سیر را ریز خرد کنید ، شوید را ریز خرد کنید.

2. ما یک تکه کره را در سینی نان ساز می گذاریم.آب و روغن می ریزیم.اول آرد سفید ، سپس آرد درشت را بریزید.نمک و شکر را در گوشه های سینی قرار دهید.یک سوراخ کوچک در آرد درست کنید ، مخمر را پر کنید.

3. نان ساز را در حالت "اصلی" قرار دهید.بعد از صدای اضافه شدن مواد اضافی ، سبزیجات و سیر را بگذارید.پس از اتمام برنامه ، نان می گیریم.می توانید پوسته را از بالا با روغن زیتون چرب کنید ، با یک پارچه ، سپس یک حوله بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

نان سفید در دستگاه نان بادارچین و کشمش

چنین نان با کشمش شیرین و دارچین معطر را می توان در چای سرو کرد.

مواد لازم

  • 240 میلی لیتر آب؛
  • سه هنر.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • یک چهارم فنجان شکر (50 گرم)؛
  • یک قاشق چایخوری نمک؛
  • سه فنجان آرد سفید (420 گرم)؛
  • یک + 1/8 قاشق چای خوری مخمر خشک؛
  • سه چهارم قاشق چای خوری دارچین؛
  • 100 گرم کشمش گندیده.

روش تهیه

1. کشمش کاملاً شسته شده و مایع اضافی تخلیه می شود.

2. همه مواد را در سینی به ترتیب مندرج در دستور العمل به جز دارچین و کشمش قرار دهید.

3. ما یک برنامه ویژه برای نان شیرین انتخاب می کنیم.منتظر سیگنال هستیم.بعد از آن کشمش و دارچین را بگذارید ، علاوه بر این می توانید با یک کفپوش چوبی آنها را به آرامی در خمیر هم بزنید.در پایان برنامه نان را خارج می کنیم ، آن را خنک می کنیم.

نان سفید در دستگاه نان شیرینی

این دیگر فقط نان نیست بلکه یک غذای شیرین زیبا است.میوه های آب نبات چند رنگ آن را پر جنب و جوش می کنند و مقدار کمی کنیاک ادویه را اضافه می کند.

مواد لازم

  • 240 میلی لیتر آب؛
  • 175 میلی لیتر شیر؛
  • دو قرن.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • چهار قرن.قاشق شکر؛
  • دو قاشق چایخوری نمک؛
  • دو + 3/4 فنجان آرد گندم (تقریباً 390 گرم)؛
  • قاشق چای خوری مخمر خشک؛
  • قاشق غذاخوری کنیاک؛
  • هشت قرن.قاشق غذاخوری میوه آب نبات؛
  • دو قرن.قاشق از پوسته های نارگیل.

روش تهیه

1. سینی را چرب کنیدیک تکه روغن.آب ، شیر ، کره را می ریزیم.مواد خشک به ترتیب گذاشته می شوند.

2. نحوه تهیه "نان شیرین" را انتخاب می کنیم.

3. بعد از اینکه صدا سازنده نان آب نبات ، نارگیل را ریخت ، یک قاشق غذاخوری کنیاک بریزید.می توانید خمیر را بیشتر با اسپاتول مخلوط کنید.

4. نان تمام شده را به عنوان دسر سرو کنید ، که در بالای آن با شکر یخ زده پاشیده شده است.

نان سفید در دستگاه عسل

در این دستور العمل از شیر به جای آب استفاده می شود و شکر را جایگزین عسل می کند.این به طرز چشمگیری بر طعم و عطر نان تأثیر می گذارد.

مواد لازم

  • 240 میلی لیتر شیر؛
  • هجده قرن.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • یک تخم مرغ؛
  • یک قاشق چایخوری نمک؛
  • هجده قرن.قاشق عسل؛
  • سه فنجان آرد (420 گرم)؛
  • قاشق چای خوری مخمر خشک.

روش تهیه

1. شیر ، کره و تخم مرغ را در ظرف پر از روغن نان ساز بریزید.نمک را بگذارید.عسل اضافه کنید.تمام آرد و مخمر را تمام کنید.

2. نان عسل به صورت شیرین پخته می شود.ما آن را می گیریم و درست مثل هر نان سفید دیگر آن را خنک می کنیم.

نان سفید در یک نان هویج

گزینه ای برای دوستداران نان با مواد افزودنی مفید.برای سوپ یا سالاد سبزیجات خوب خواهد بود.

مواد لازم

  • 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
  • ​​
  • یک تخم مرغ؛
  • 160 میلی لیتر آب گرم (40-45 درجه)؛
  • یک و نیم قاشق غذاخوری نمک؛
  • سه و نیم فنجان آرد سفید (حدود 500 گرم)؛
  • یک و نیم قاشق چای خوری مخمر خشک؛
  • فنجان هویج رنده شده (125 گرم).

روش تهیه

1. هویج و رنده را بشویید و تمیز کنید.

2. تخم مرغ را با چنگال تکان دهید.

3. روغن نباتی را در سینی سازنده نان قرار دهید ، تخم مرغ را بریزید.سپس آب گرم ، نمک و شکر ، آرد الک شده ، مخمر خشک را در بالا بیاورید.

4. حالت "پایه" برای این نان مناسب است.هویج رنده شده را بعد از بوق در سینی قرار دهید.

نان سفید در نان ساز - اسرار و ترفندها

مخمر باید در یخچال نگهداری شود ، آنها در یک اتاق گرم فاسد می شوند.اگر خمیر خیلی ضعیف شود ، غالباً مخمر معیوب است.

هنگامی که از غلات در دستور العمل استفاده می شود ، خمیر بسیار متراکم است ، برای بهترین نتیجه می توان ترتیب مواد را تغییر داد: ابتدا آرد و مخمر ، سپس همه چیز دیگر.

از مقدار مخمر آن را زیاده روی نکنید!نان در این حالت بوی و طعم ناخوشایندی می بخشد.

نان را نیز می توان در یک شروع تأخیر پخت.اما در صورت استفاده از فرآورده های قابل ویرایش نباید از آن استفاده کرد: شیر ، تخم مرغ.

نمک زیاد نگذارید!روند تخمیر را کند می کند.بدون نمک نان آماده بیشتر خواهد بود.

انتشارات مرتبط

نکات دیگر چگونه کف سفید کفش های کتانی را از آلودگی پاک کنیم؟ نحوه سفید کردن کفی سفید و آسیب نرساندن به آن: روش ها ؓلامتی علائم آلرژی ، واکنش های دستگاه تنفسی ، دستگاه گوارش ، پوست و مخاط نکات دیگر چگونه و با چه چیزی تمیز کنید، روغن سوخت را از کفش، کفش ورزشی، کفش سفید، از کف کفش بشویید: نکات، دستور العمل ها. چگونه کفش های سفید را از نفت کوره سفید کنیم؟ نکات دیگر نحوه سفید کردن کفش های کتانی سفید از پارچه در خانه در ماشین لباسشویی، با استفاده از داروهای مردمی: دستورالعمل ها، دستور العمل های عامیانه، نکات. روش های تمیز کردن کف سفید و زرد شده کفش های کتانی نکات دیگر نحوه سفید کردن کفش های کتانی سفید از پارچه در خانه در ماشین لباسشویی، با استفاده از داروهای مردمی: دستورالعمل ها، دستور العمل های عامیانه، نکات. روش های تمیز کردن کف سفید و زرد شده کفش های کتانی نکات دیگر توجیه علمی خواب های سیاه و سفید؟ تعبیر خواب های اساسی سیاه و سفید. رویاهای سیاه و سفید چه نویدی می دهند؟

مقالات محبوب

؎انه و زندگی نحوه شستن حمام آکریلیک در خانه روشهای رایج است ؂شپزی سوپ نخود فرنگی با دنده دودی - اولین دوره معطر قدم به قدم
؎انه و زندگی نحوه تمیز کردن خز رازیانه در خانه | ؓلامتی واکسیناسیون های دیفتریا - انواع واکسن ، واکسیناسیون ، موارد منع مصرف و مراقبت از تزریق ؓلامتی پای فیل - علل ، درمان ، تشخیص و پیشگیری از لنفوستاز ؓلامتی پاکسازی اکالیپتوس از انگل ها در روده - قوانینی را برای روش و راه حل برای ورم نکات دیگر آیا روش های طبیعی پیشگیری از بارداری موثر هستند؟ چگونه از روش تقویمی پیشگیری از بارداری استفاده کنیم؟ نکات دیگر اسنوبرد برای مبتدیان: نحوه انتخاب اسنوبرد مناسب از نظر طول، عرض، سفتی، شکل، انحراف، ساخت و ساز، مواد، سبک سواری: نکات. چگونه پابند و چکمه را برای اسنوبورد انتخاب کنیم؟ نکات دیگر چگونه در فروشگاه اینترنتی لامودا عینک آفتابی مردانه مارک بخریم؟ عینک آفتابی اسپرت مردانه هوانوردی شیشه ای در فروش در لامودا: نقد و بررسی، کاتالوگ، قیمت، عکس نکات دیگر آرتروز تغییر شکل مفصل ران: علائم، تغییرات در مفصل، علل ظاهر، تشخیص، درمان دارویی، تمرینات ژیمناستیک درمانی برای بیماران گروه اول و دوم