انگشتان خانمهای کیک - نحوه تهیه دستورالعمل های مرحله به مرحله با عکس در خانه

یک کیک مخصوص تعطیلات که می تواند هر عید را تزئین کند انگشتان خانمهای دسر است.از نظر ظاهری جالب توجه است - تپه ای از الاور ، آغشته به کرم یا خامه ، خامه ای با شکلات شکلاتی.هر آشپز اطلاعات مفیدی در مورد نحوه تهیه کیک دارد.

طرز تهیه انگشتان خانمها

تهیه دستور العمل برای انگشتان خانمها کار ساده ای نیست ، زیرا ابتدا لازم است پایه را بپزید ، چاشنی و لعاب درست کنید و سپس کیک را با هم جمع کنید وبگذارید حداقل یک ساعت ، ترجیحا در شب ، برای آبگیری بماند.می توان ظرافت به دست آمده را به طعم تزئین کرد و همچنین می توان میوه های مختلف ، توت ، شکلات را به اجزای اصلی اضافه کرد.آجیل خرد شده

کاستاری برای کیک خانمها

هر نوع دستور پخت کیک خانمهای کاستارد با آماده سازی جزء شروع می شود.مینی اکلورها پایه و اساس دسر هستند.برای خمیر آرد را با کره ذوب شده و تخم مرغ مخلوط کنید.باقی مانده است که خمیر را به یک کیک شیرینی منتقل کرده و نوارها را روی سینی پخت فشار دهید.صافی ها را در فر یا در فر با حرارت 200 درجه و به مدت 20 دقیقه بپزید.

دستور انگشت خانمها

به راحتی می توان یک دستور تهیه کیک انگشتی خانمها را در خانه یافت که با تمام مهارت و تجربه یک آشپز متناسب باشد.مبتدیان باید یک مرحله به مرحله یا دستور العمل عکس را انتخاب کنند تا روند کار را تسهیل کرده و قطعه کار را خراب نکند.علاوه بر دستور العمل کرم کلاسیک یا خامه پنیر ، در خانه می توانید غذاهای لذیذ را با میوه ، سس خامه ترش یا شیر تغلیظ شده تهیه کنید.

انگشتان خانمهای کیک کاستارد

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 286 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• پیچیدگی تهیه: دشوار است.

اگر یک آشپز آماده پخت کیک کاستارد ، او را با یک روش کلاسیک از ظرافت ها کمک می کند.ظاهری دیدنی ، بسیار نرم و ملایم در داخل با رایحه ای لطیف از کاستارد دارد.آن را به خوبی با چای داغ ، کاکائو یا قهوه سرو کنید و سطح آن را با انواع توت ها - تمشک ، توت فرنگی و تمشک تزیین کنید.

مواد لازم:

• شیر - 1.5 لیوان+ شیشه برای پر کردن؛
• کره - 150 گرم + 200 گرم برای چاشنی؛
• آرد - 1.5 فنجان + 50 گرم برای چاشنی؛
• شکر - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کاکائو - 60 گرم.

روش تهیه:

1. شیر گرم ، نیمی از شکر و روغن را بریزید ، بجوشانید.
2. آرد را به مخلوط اضافه کنید ، هم بزنید ، گرما را خاموش کنید.3 تخم مرغ بگذارید ، هم بزنید تا یکدست شوند.
3. با یک کیسه شیرینی ، میله ها را شکل دهید ، به مدت 15 دقیقه در 180 درجه بپزید.
4. خامه درست کنید: کاکائو ، شیر ، کره ، لیوان شکر را مخلوط کنید.جوش ، آرد را معرفی کنید ، جلوگیری کنید.خنک ، تخم مرغ شلاق را بریزید.
5. کیک را به صورت خرد شده خرد کنید: 2 سانتی متر خامه را در کف یک صفحه صاف قرار دهید ، چوبها را محکم در بالا بکشید و مواد را انتقال دهید.

خانم ها دستور تهیه انگشت برای عکس ها با شیر تغلیظ شده

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 297 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: پیچیده است.

نحوه تهیه کیک انگشتان خانمها با شیر تغلیظ شده به شما در یادگیری دستور العمل زیر کمک می کنند.شیرین ، اما خوش مزه به دلیل استفاده از شیر آب پز چگال شده باعث جلب توجه کودکان خواهد شد.دستور تهیه شیر تغلیظ شده فرض می کند که خمیر با طعم و ظرافت ظریف بیرون می آید ، و پر کردن آن عطر خامه ای خواهد داشت.می تواند همانطور که دوست دارید تزئین شود - با میوه ها ، توت ها ، نارگیل.

مواد لازم:

• کره - 160 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• شیر - 1.5 لیوان؛
• تخم مرغ -4 قطعه .؛
• خامه ترش 25٪ چربی - 400 گرم؛
• شیر جوشانده - نیم کیلو؛
• فندق - 150 گرم؛
• شکلات شیر ​​- 50 گرم؛
• خامه - 10 میلی لیتر

روش تهیه:

1. شیر ، نمک را بجوشانید ، کره خرد شده را اضافه کنید.در تمام آردها بریزید ، روی حرارت کم گرم کنید ، دائماً هم بزنید.نگه دارید تا جرم در یک کاما واحد چرخانده شود و به خوبی از لبه ها جدا نشود.
2. خنک ، 1 عدد تخم مرغ را بیاورید ، نوارها را بزنید.به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
3. برای خامه ، شیر تغلیظ شده را با خامه ترش خرد کنید.
4. لایه ها را با خامه پوشانده ، کت با لعاب آب ذوب شده شکلات ، قاشق غذاخوری کره و خامه.

کیک اکلارا با خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 385 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: پیچیده است.

طرز تهیه کیک انگشتان خانمها در خامه ، دستور زیر را به شما اطلاع می دهد.این چاشنی کلاسیک محسوب می شود و به مهارت و دانش خاصی نیاز دارد.بشقاب حاصل از آن ، صاحب و تمام اعضای خانواده را با طعم خامه ای ظریف و لطیف و عطر شیرین مطبوع ، خوشحال می کند.این فوق العاده است برای پذیرایی در یک میز جشن.

مواد لازم:

• آرد - شیشه؛
• کره - 100 گرم؛
• آب - لیوان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• چیپس نمکی؛
• خامه ترش - نیم کیلو؛
• شکر - 250 گرم.

روش تهیه:

1. در یک تابهآب را با کره ، نمک ، جوش ، آرد الک ترکیب کنید.
2. تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید.
3. خمیر را به یک کیک شیرینی منتقل کنید ، فرم های الاور را تشکیل دهید ، به مدت 15 دقیقه در 230 درجه بپزید.
4. خنک ، خامه ای و شکر لایه بردار ، و سطح آن را بپوشانید.

انگشتان گیلاس خانمها

• زمان پخت و پز: 4 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• ظرف کالری: 247 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: پیچیده است.

اسیدی ترش دلپذیر ، کیک انگشتان خانمها با گیلاس است ، که برای آن بهتر است انواع توت های تازه شیرین شده طبیعی مصرف شود.اگر اینگونه نباشد ، پر کردن مربای گیلاس مناسب است ، اما پس از آن باید مقدار قند اضافه شده را کاهش دهید.نتیجه آن ظرافت با رایحه ای دلپذیر است ، تمایل به امتحان کردن آن.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• کره - 100 گرم؛
• آب زردآلو - 30 میلی لیتر؛
• آرد - شیشه؛
• شیر - شیشه؛
• متان - 700 میلی لیتر؛
• شکر - 125 گرم؛
• گیلاس - 50 گرم؛
• شکلات - 150 گرم.

روش تهیه:

1. شیر گرم ، کره را حل کنید ، آن را جوشانده ، آن را جوشانده ، آرد ، کنیاک اضافه کنید.بعد از خنک شدن ، تخم مرغ ها را معرفی کنید ، هم بزنید تا یکدست شوند.با استفاده از یک کیک شیرینی خامه ای را فشار داده و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
2. برای خامه ترش ، با شکر خرد کنید ، شکلات ذوب شده را اضافه کنید.
3. پر از خرما را با خامه پر کنید ، با تلخ تا کنید و با گیلاس لایه بزنید.
4. ترکبه مدت 3 ساعت خیس کنید.

میوه خانمها

• زمان پخت و پز: 6 ساعت.
• تعداد خدمات: 14 نفر.
• ظرف کالری: 232 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در پخت و پز: پیچیده است.

مواد لازم

• آب - 300 میلی لیتر؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• آرد - 170 گرم؛
• تخم مرغ - 6 قطعه .؛
• نمک - 5 گرم؛
• خامه ترش 30٪ چربی - 1200 میلی لیتر؛
• کرم 30٪ چربی - 150 گرم؛
• شکر نیم کیلو است؛
• شکر وانیلی - 20 گرم؛
• توت فرنگی - 400 گرم؛
• کیوی - 400 گرم.

روش تهیه:

1. مارگارین را با آب ، نمک ، آب جوش بریزید.آرد را اضافه کنید ، تا تفت دهید.
2. با همزن با سرعت کم هم بزنید ، بعد از 3 دقیقه یک بار تخم مرغ را اضافه کنید.خمیر را به یک کیسه منتقل کنید ، نوارها را به یک ورقه پخت روغنی منتقل کنید.
3. 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزد ، خنک شود.
4. برای بدست آوردن قوام سرسبز ، خامه ترش را با هر دو نوع شکر ضرب کنید.
5. هر انگشت را با خامه چرب کنید ، با یکدیگر محکم ببافید ، با توت فرنگی خرد شده و کیوی بپاشید.لایه ها را تکرار کنید.
6. بگذارید 5 ساعت در یخچال و فریزر خیس شود.سپس خامه را با یک قاشق شکر چرب کنید.بالا با انواع توت فرنگی توت فرنگی و یک بشقاب کیوی.

انگشتان کیک خانمها بدون پخت

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 235 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه کیک خوشمزه و سریع کوکی ، انگشتان خانمها بدون پخت ، یک دستور تهیه کوکی ساده را آموزش می دهند.او هنگامی که میهمانان به طور غیر منتظره بیایند ، به خانه دار کمک می کند ، یا ناگهان او می خواهد زمان تهیه ظرافت سنتی را کاهش دهد.یک کلوچه ساوااردی مخصوص فروشگاه ساخته شده در دسر تیرامیسو ایتالیایی که برای تهیه مناسب است.

مواد لازم:

• کوکی ها انگشتان خانمها - 300 گرم؛
• قهوه شیرین - شیشه؛
• رم - 30 میلی لیتر؛
• لیوان شیر تغلیظ شده؛
• کرم - 250 گرم؛
• کرم - 100 میلی لیتر؛
• کره - 60 گرم؛
• شکلات تیره - 45 گرم

روش تهیه:

1. قهوه برای خنک شدن ، رم را اضافه کنید ، کوکی ها را داخل آن بیفزایید و شکل دهید.
2. برای کرم ، کرم شلاق زده را بزنید تا حجم آن افزایش یابد ، شیر تغلیظ شده را معرفی کنید.به جز آخرین ، هر لایه از کوکی ها را آغشته کنید.
3. آن را با لعاب تزئین کنید: کرم جوش ، کره را حل کنید ، شکلات خرد کنید.

انگشتان ماسکارپون بانوی

• مدت زمان پخت و پز: 4 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 276 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در پخت و پز: پیچیده است.

طرز تهیه کیک کیک زنانه ماسکارپون ، دستورالعمل زیر را برای شما بیان می کند ، که مجموعه ای از دسر را به صورت مرحله به مرحله ارائه می دهد.چاشنی خوشمزه و عجیب و غریب در اینجا یک ماسکارپون پنیر خامه ای نرم است که به خوبی از میوه می گذرد.رفتار متفاوت استساختار هوا متخلخل است و به درستی می توان شاهکار هنر آشپزی نامید.

مواد لازم:

• آب - 125 میلی لیتر؛
• شیر - 125 میلی لیتر + لیوان پر کننده؛
• نمک - 9 متر؛
• شکر - 20 گرم + 400 گرم برای پر کردن؛
• کره - 90 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد .؛
• ماسکارپون - 750 گرم؛
• پنیر خانگی - 400 گرم؛
• چربی خامه ای - لیوان؛
• شکر وانیلی - 2 بسته.

روش تهیه:

1. شیر ، نمک ، شکر ، آب را ترکیب کنید.جوش ، کره ، آرد ، خمیر ورز دهید.
2. تا 60 درجه خنک شود ، یک بار تخم مرغ ها را بیاورید ، داخل یک کیسه بگذارید و نوارها را بچسبانید.
3. به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه و به همان مقدار 160 درجه بپزید تا طلایی شود.
4. پنیر را از طریق الک خرد کنید ، با شکر و ماسکارپون بریزید ، شیر را با شکر وانیل اضافه کنید.
5. جمع آوری کیک: 2 سانتی متر از خامه را در کف آن بریزید ، یک لایه از الاورها ، لایه ای با چاشنی ریخته ، تکرار کنید تا پر شود.
6. به مدت 3 ساعت برای اشباع بر روی سرما بریزید ، با خامه تزیین کنید.

انگشتان کیک خانمها با کرم پروتئین

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 295 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: دشوار.

پروتئین می تواند یک کیک پروتئینی برای کیک خانگی باشد که اگر تمام ویژگی های فن آوری را بدانید تهیه آن آسان است.ظرافت های دیدنی و جذاب وجود خواهد داشت ، هر میز جشن را تزئین کنید.میهمانان خوشحال خواهند شداز طعم خامه ای آن ، ساختار متخلخل نرم آن ، همراه با پر کردن کرم ظریف معطر.

مواد لازم:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• کره - 130 گرم؛
• آرد - شیشه؛
• تخم مرغ - 6 قطعه .؛
• نمک - 2 تراشه؛
• پروتئین - 3 واحد؛
• شکر - لیوان؛
• آب - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. شیر را بجوشانید ، کره ذوب شده را اضافه کنید ، در آرد بریزید ، هم بزنید تا غلیظ شود.باحال ، تخم مرغ ها را معرفی کنید.نوارها را با کیسه شیرینی بچسبانید ، به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید و همین کار را در 160 درجه انجام دهید.
2. شربت را از آب و شکر بجوشانید تا آماده شود تا قطره ای که در آب سرد قرار می گیرد در یک توپ بچرخد.پروتئین های سرد را با یک نمک نمک تا قله های ثابت ضرب کنید.شربت را با فوم پروتئین در حین جوش زدن ترکیب کنید تا خنک شود.
3. برای جمع آوری کیک: کرم را در کف بشقاب قرار دهید ، میله ها را بگذارید ، مواد را لایه کنید ، به ارتفاع دلخواه تکرار کنید.

انگشتان خانمها با خامه

• زمان پخت و پز: 12 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• غذاهای کالری: 227 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• پیچیدگی تهیه: دشوار.

بیشترین لطیف بودن کیک انگشتان خانمها با کرم خامه ای است که شکلات به آن اضافه می شود.یک لذت از آن وجود دارد - ساختار ملایم هوایی در دهان ذوب می شود و به آن طعم آبدار و عطر غنی می بخشد.بهترین حالت را برای تعطیلات آماده کنید تا میهمانان و خانواده را غافلگیر کنید.اثری از کیک وجود نخواهد داشت - این کار خواهد کردخوشمزه و جذاب

مواد لازم:

• آب - 300 میلی لیتر؛
• کره - 160 گرم + 40 گرم برای لعاب؛
• نمک یک مشت است.
• آرد - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد .؛
• خامه ترش - 450 میلی لیتر + 150 میلی لیتر برای لعاب؛
• کرم چربی - لیوان؛
• شکر وانیل - 20 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• کاکائو - 25 گرم؛
• شکر - 100 گرم

روش تهیه:

1. آرد ، آب ، روغن ، مخلوط کنید.ضرب و شتم با مخلوط کن تخم مرغ.نوارهای دراز را تشکیل دهید ، به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
2. خامه و خامه ترش را برای خنک شدن ، مخلوط کردن ، شیر تغلیظ شده ، پودر و وانیل اضافه کنید.میکسر را با کف ضرب کنید.
3. دسر را جمع کنید: کاسه های شیشه ای را گذاشته ، خامه را منتقل کنید ، بگذارید یک شب خیس شود.
4. با یخ زده کاکائو ، شکر و خامه ترش ، کره تزئین کنید.

نحوه تزئین کیک انگشتان خانمها

دکوراسیون کیک از اهمیت زیادی برخوردار است ، زیرا این امر به ظاهر اشتها آور ظرافت بستگی دارد.در اینجا چند روش برای تزئین سطح وجود دارد:

• یک تصویر لعاب شکلاتی ایجاد کنید.
• با پودر شیرینی پزی ، تکه های نارگیل تزئین کنید.
• یک لایه ژلاتین و توت درست کنید.

ویدئو: انگشتان خانمهای دسر