پای لوران گام به گام با عکس
پنیر پخته شده با فرانسوی باز ، جذاب به نظر می رسد.اما یک شیرینی بی نظیر بی نظیر باعث پرشدن - ماهی ، سبزیجات ، گوشت می شود که کاملاً با پایه می رود.اگر خمیر برنج را روی دست دارید ، دیگر وقت آن است که لورن خود را بپزید.
یک پای لورن چیست؟
غذاهای کلاسیک فرانسوی متعلق به دسته شیرینی های بی ادب است.کمی خمیر ، چاشنی زیادی که باز است ، یک لایه پر از ملایم - این یک ایده کلی از این پای است.غذای سنتی روی میزهای ساکنان لورن متعاقباً تقریباً در همه قاره ها پخش می شود و غذاهای فرانسوی را ارائه می دهد.تهیه پای گربه-لورن کار دشواری نیست ، اما اگر غذای نازک و پایه آن آبدار باشد ، غذای مورد علاقه کمیسر مگر خوشمزه است.
خمیر برای پای لورنت
برای پای باز نشده ، اساس شیرینی پف یا خمیر ماسه ای گزینه مناسبی است.دستور العمل غذای فرانسوی این قاعده را تأیید می کند ، اگرچه نسخه کلاسیک پخت لورن شامل استفاده از کباب خرد شده است.تخم مرغ ، آب سرد ، کره ، آرد ، نمک - این همان چیزی است که شما برای یک پایگاه خوشمزه آینده نیاز دارید.توصیه می شود خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال و تازه نگه دارید.
ریختن
روشنهر پنیر پخته شده عکسی به نظر می رسد اشتها آور است.فرانسوی ها دستور پخت کرم پای تخم مرغ آلمانی را کامل کرده اند.برای اینکه نسخه فرانسوی شیرینی شیرین با رایحه ای بی نظیر به دست بیاید و طعم آن حساس شود ، 2-3 عدد تخم مرغ را با یک لیوان خامه ترش (خامه) تفت دهید ، سپس حتما 100-150 گرم پنیر رنده شده اضافه کنید.سایر محصولات ، گیاهان ، قارچ ها ، گوجه فرنگی ها - فقط برای سلیقه فردی اضافه می شوند.
دستور پخت لورن
در فهرست رستوران ، پختن لورن نام دیگری است - "کیش".با یک رویکرد حرفه ای و آماتور برای تهیه یک پای باز ، مستلزم استفاده از ماسه یا شیرینی پف مدرن ، دستور العمل سنتی شامل استفاده از نان باقیمانده است.مرغ ، ژامبون ، ماهی قرمز ، قارچ ، کلم بروکلی پرچمهای پرطرفدار هستند که آب میوه آن با طعم خامه ای ظریف پر پر شده است.
پای کلاسیک لوران
- زمان: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 278 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
این دستور غذا ، جایی که پر کردن مرغ با قارچ است ، سنتی تلقی می شود.هماهنگی طعم با ذوب شدن پنیر تقویت می شود.برای اینکه پای پای لورن با مرغ و قارچ جذاب باشد ، توصیه می شود یک فیله دلپذیر میل کنید ، و قارچ ها - تازه ، که باید به قطعات کوچک خرد شوند.کالاهای پخته شده آماده برای پخت و پز را می توانید روی میز چای خانواده یا به عنوان یک غذای تعطیل پذیرایی کنید.
مواد لازم:
- فیله مرغ- 300 گرم؛
- قارچ (تازه) - 250 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- روغن (نباتی) - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- فیله ها را بپزید ، برش داده و یا الیاف را جدا کنید.
- قارچ ها را ریز خرد کنید ، سپس به راحتی با پیازها در یک ماهیتابه سرخ کنید.
- محصولات خرد شده را مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- خمیر برنج را درون قالب ریخته ، چربی بزنید ، مواد را پخش کنید.
- سس را روی بالا بریزید ، آن را بپزید تا 40 دقیقه در دمای متوسط پخته شود.
- کیک را هنگام خنک شدن از شکل جدا کنید.
کلم بروکلی
- زمان: 120 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
یک دستور العمل مناسب برای افرادی که اضافه وزن دارند ، مراقب سلامتی خود هستند و ترجیح می دهند غذاهای سالم بخورند.استدلال دیگری برای زیبایی شناسی وجود دارد ، زیرا پای لورن با مرغ و کلم بروکلی زیبا است ، به خصوص در متن.پخت بی نظیر احساس اشباع به شما می دهد و شما بعد از غذا احساس سنگینی یا ناراحتی نخواهید کرد.
مواد لازم:
- فیله (مرغ) - 150 گرم؛
- کلم بروکلی - 150 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- ادویه جات ترشی جات ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه:
- مرغ ، کلم بروکلی را بپزید - آن را با آب جوش بپزید.
- پیازهای خرد شده را سرخ کنید ، سپس فیله های خرد شده ، کلم را اضافه کنید.حدود 10 دقیقه با ادویه جات ، گیاهان را سرخ کنید.
- پایه پخت را نازک بپزید ، شکل بگیرید ، به طور مساوی در داخل پخش کنید و طرفین را 2-3 سانتی متر تشکیل دهید.
- ابتدا پر را در بالا قرار دهید ، سپس پر کنید.
- در دمای متوسط به جوش بیاورید.ظرف را بعد از 30-35 دقیقه بشویید.
با ژامبون
- زمان: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 210 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
اگر می خواهید چیزی برای شام چیزی ساده ، سریع ، خوشمزه تهیه کنید ، پس ژامبون لورن با ژامبون کامل است.برش های ظرافت گوشت با پر کردن ظریف پنیر به خوبی پیش می رود.برای مثال ، سس تند را به سس خامه ای اضافه کنید ، به عنوان مثال ، قارچ های ترشی خرد شده - و مهمان ها مطمئناً چیزهای دیگری را می خواهند.پخت لوران آنقدر خوشمزه است که می تواند شایسته رقابت پیتزا باشد.
مواد لازم:
- ژامبون - 170 گرم؛
- قارچ (تازه ، حفظ شده) - 120 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- نمک ، فلفل ، شوید ، جعفری - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی ها را با آب جوش بپاشید ، سپس در آب سرد آغشته کنید تا پوست آن برداشته شود.به قطعات متوسط خرد کنید.
- مکعب های ژامبون را در ماهیتابه سرخ کنید ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
- شیرینی پف را درون قالب توزیع کنید و تخته را ترک کنید.ژامبون سرخ شده را با گوجه فرنگی در بالا قرار دهید.داخل قارچ خرد شده بریزید ، سپس سس را به طور مساوی روی ظرف بریزید.
- برای 20-25 دقیقه پای باز را بپزید.
با ماهی قرمز
- زمان: 80 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 276 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
ماهی قرمز کمی شور دارای طعم ظریف است ، اما آنچه در مورد ناهار یا شام غیر معمول است می توان از آن تهیه کرد؟سعی کنید یک پای لورنت را با ماهی سالمون و کلم بروکلی درست کنید تا ببینید چقدر اجناس خانگی پخته می تواند خوشمزه باشد.تعطیلات یا جشن عصرانه در محفل خانواده با یادآوری رفتارهایی است که به طرز اغوا کننده ای در دهان می افتند و از ترکیب غیرمعمول محصولات غافلگیر می شوند.
مواد لازم:
- ماهی - 350 گرم؛
- کلم بروکلی - 200 گرم؛
- پیاز - 2 سر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
- شوید - بسته نرم افزاری 0.5؛
- روغن (روغن) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه:
- ماهی را با آب لیمو چرب کنید ، با ادویه جات ترشی جوش دهید ، سپس به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
- کلم بروکلی را با آب جوش تزریق کنید ، گل آذین ها را جدا کنید.
- پیازهای خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید و شفافیت آن را حفظ کنید.برش های ماهی آزاد ، کلم ، شوید خرد شده ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- فرم را با روغن چرب کنید ، خمیر را به طور مساوی پخش کنید ، در بالای پر با پر کنید.
- بعد ، پای آش را با سس پنیر خامه ای بریزید ، نیم ساعت به فر بفرستید.
با قارچ و پنیر
- زمان: 70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2000 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
هنگامی که بو در خانه بو می کند ، ممکن است گربه آماده شودچاشنی قارچ.نه تنها شیرینی های شیرین قادر به اغذیه کردن عطر هستند و مهمانی چای یا شام خانوادگی را به یک جشن تبدیل می کنند.خوشمزه ترین نسخه غذای فرانسوی طرفداران بسیاری دارد: ارزش آن را دارد که حداقل یک بار پخت لورنت را با پر کردن تخم مرغ ملایم درست کنید ، زیرا می خواهید همه چیز را دوباره تکرار کنید.
مواد لازم:
- قارچ - 250 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ادویه جات ترشی جات - به چشیدن.
روش تهیه:
- قارچ ها را خرد کرده ، ریز خرد کنید ، هم بزنید ، سپس مدتی در روغن نباتی سرخ کنید.
- تخم مرغ را با خامه خرد کنید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- فیلم غذایی را بگیرید ، خمیر را به بیرون بچرخانید ، سپس پایه را در پایین فرم قرار دهید.
- پر کردن را در بالا قرار دهید ، پر را اضافه کنید.
- تقریباً 35-40 دقیقه پخت ، تا زمانی که یک پوسته زرنگی تشکیل شود.
